Intet køb af butiksbrød kan matche smagen og aromaen af ægte rustikbrød, bare bagt og taget ud af ovnen. Samtidig er hjemmelavet brød, i modsætning til det købte brød, ikke så meget forældet, og selv den næste dag vil det stadig være velsmagende, knap og blødt. Lad os finde ud af, hvordan du laver brød på yoghurt hjemme og overraske din husstand med duftende og friske kager.
Hjemmelavet brød på yoghurt
ingredienser:
- hvedemel - 4 varer;
- kefir - 1 vare;
- tør gær - 1 tsk;
- margarine - 70 g;
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- salt - 1 tsk;
- kogt vand - 150 ml;
- sodavand - en knivspids.
forberedelse
Hvordan bage brød på kefir i ovnen? I en kasserolle hæld lidt varmt vand, sæt sukker, tør gær, bland og lad i 20 minutter på et varmt sted. Og denne gang siver vi hvedemelet på bordet, tilsæt sukker, salt og hæld lidt sodavand. Margarine smelter let og blandes med yoghurt. Hæld nu forsigtigt gær, kefir med margarine ind i melet og bland blød og homogen dej. Den færdige vægt overføres til en stor skål og er dækket af et håndklæde, efterlad det på et varmt sted i ca. 2,5 timer. Når dejen er kommet, skal du forsigtigt ælte den og danne det samme i form og størrelse af brødbrød. Vi lægger en bageplade med majs eller hvedemel og overfører det til formede brødbrød. Vi bager hjemmelavet brød på yoghurt i en forvarmet ovn til 220 grader i 40 minutter indtil gyldenbrun.
Brød på kefir uden gær
ingredienser:
- hvedemel - 1 vare;
- helkornsmel - 1 vare;
- Havregryn - 0,5 stk.
- kefir - 1,5 varer;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- klid, sesamfrø, hørfrø - 3 spsk. skeer;
- honning - 1 spsk. ske;
- salt, sodavand - 1 tsk;
- bagepulver - 0,5 tsk.
forberedelse
Til fremstilling af usyret brød på kefir tager vi klid, hørfrø, sesam og steger alt i en stegepande uden olie indtil gylden i farve og behagelig lugt. I en dyb skål blandes to typer mel, havregryn, sætte bagepulveret og blandes. Nu i en tør masse hælder vi i vegetabilsk olie, honning og yoghurt. Hurtigt bliver alt omrørt, så der ikke dannes klumper. Den færdige dej hældes i brødmagerens form og bagt brød på kefir i 45 minutter og indstiller "Baking" eller "Cupcake" -tilstanden.
Bon appetit!