Melon er en sommer, velsmagende og samtidig et nyttigt produkt. Mange husmødre gør af det til vinteren forskellige præparater i form af syltetøj, kompotter og syltetøj. Og vi fortæller dig i dag hvordan man kan bevare en melon hjemme. Du kan bruge denne delikatesse på forskellige måder: Som en original dessert eller tilføj til piquancy i bagværk, salater og anden kurser.
Opskrift på dåse melon
ingredienser:
- melon gennemsnit - 1 stk;
- hvidt sukker - 55 g;
- Ginger frisk rod - Til smag;
- citronsyre - 0,25 teskefulde;
- filtreret vand.
forberedelse
Så lad os skylle melonen grundigt og skære den med en skarp kniv i 2 halvdele. Tag forsigtigt en spisesked af alle frøene, skyl den og hug den i tynde skiver. Skær kagen omhyggeligt og knus massen i små stykker. Gingerens rod bliver skyllet, tørret med et køkkenhåndklæde, skrællet af skindene og slibet på et rivejern.
Lad os smide ingefæren på bunden af de rene krukker, og læg derefter de klargjorte terninger af melon, fyld dem med sukker og tilsæt lidt citronsyre. Til sidst vil vi hælde koldt vand op til toppen, dække det tæt med låg og sætte krukkerne i en gryde, på bunden af hvilken vi laver en klud eller gasbind. Fyld tallerkenen med varmt vand, bring det kogt, reducer varmen og steriliser krukkerne i 5-10 minutter. Derefter ruller vi dem med låg, vikler dem i et tæppe og lader det køle ned og drejer det på hovedet. Den færdige dåse melon bruges til at forberede forskellige desserter eller spise det simpelthen med varm te.
Opskrift på dåse melon uden sterilisering
ingredienser:
- melon gennemsnit - 3 stykker;
- citronsyre - 5 g;
- sukker - 415 g;
- vand.
forberedelse
Melon vaskes i koldt vand, tørres tørt og skæres i 2 halvdele. Brug derefter en spiseskefedt forsigtigt til at fjerne alle frøene og skære skorpen. Kød skylles igen og suges tørt med et rent håndklæde. Produktet skæres i små terninger og kastes i en skål.
Derefter tilbereder vi sirupen: Tag panden, hæld vand i den, slip sukkeret og lidt citronsyre. Vi blander alt grundigt og placerer opvasken på mellemlang varme. Efter kogning reduceres varmen og tilberedes indholdet i 5 minutter. Sæt nu stykker melon i liter rene krukker og fyld med varm sød sirup. Rul straks dem med låg og dækk det med noget varmt. Lad melonen bevares i sirupet i denne tilstand, indtil den køler helt ned, og så genmonterer vi emnet i kælderen eller køleskabet.
Hvordan kan en melon bevares til vinteren?
ingredienser:
- melon gennemsnit - 1 stk;
- filtreret vand - 220 ml;
- honningvæske - 20 ml;
- eddike spisestue 9% - 105 ml;
- jord kanel - 5 g;
- jord tør ingefær - 5 g.
forberedelse
Til at begynde med vasker vi melonen, tørrer det og skræl det fra skræl og frø. Den resulterende papirmasse bliver skåret i de samme små stykker.
Hæld kogt vand i kogepladen, kast kanten på kanalen, ingefær og læg honning. Alt grundigt blandet, tilsæt eddike og sæt skålene på medium ild. Lad os færdiggøre indholdet før kogning og omrøring, kog i 5 minutter.
I mellemtiden vil vi forberede bankerne: vi vasker dem og tørrer dem. Densely lay i dem forberedt skiver af melon, fyld den med en helt varm marinade, dække med låg og sterilisere det på den måde, der er bekvemt for dig inden for 10 minutter. Rul derefter opbevaringen med låg, drej den på hovedet og pakk arbejdsemnet i et varmt tæppe. Efter afkøling ændrer vi bankerne til et køligt sted. Efter nogle dage er delikatessen fuldt forberedt og kan serveres til bordet. Færdig dåse melon efter smag opnås som en ananas og passer perfekt til dessert.