I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver en lækker og aromatisk compote fra abrikoser til vinteren. Efter alle kolde vinterdage, så vil du til tider huske sommeren!
Opskriften til abrikoskompot til vinteren
ingredienser:
- abrikoser - 700 g;
- sukker - 1 vare
- vand filtreret - 2,5 liter.
forberedelse
Så vi vasker abrikoserne, smider de forkælet frugt ud og fjerner pipperne forsigtigt. Nu forbereder vi banker: Vi steriliserer dem eller simpelthen skaler med kogende vand og tørrer dem på et håndklæde. Så sætter vi abrikoser i hver krukke. Hæld vand i en ren gryde, hæld sukker og fyr i kog. Varm sirup hæld dåserne og rul straks op med låg. Vi drejer emnet over, dækker det med et varmt tæppe og lad det køle af i nogle dage. Derefter omstilles kompotiet i en kælder eller et køleskab til opbevaring, og om vinteren nyder vi en god smag og duft, der minder om sommerdagen.
Kompot af abrikoser til vinteren uden sterilisering
ingredienser:
- Abrikoser modne - 5 kg;
- citronsyre - 1 tsk;
- sukker - 1,5 kg;
- vand - 15 liter.
forberedelse
Modne abrikoser sorteres, skylles flere gange i lunkent vand og tørres. Tilberedte dåser er fyldt med frugt og hældt med kogende vand. Top med steriliserede låg og lad det komme i ca. 20 minutter. Derefter forsigtigt afløb bouillon i en gryde, hæld sukker til smag, kast citronen og bring den koge. Derefter hælder vi varm sirup over dåserne, ruller lågene op og drejer emnet over. Dæk med noget varmt og lad i denne form indtil helt afkølet.
Kompot af ferskner og abrikoser til vinteren
Kombinationen af abrikoser og ferskner er meget vellykket. Disse tilsvarende frugter fylder trods alt kompotiet med en storslået duft og diversificerer dine præparationer til vinteren perfekt.
ingredienser:
- modne abrikoser - 15 stk.
- fersken - 3 stykker;
- vand - 3 l;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Så, abrikoserne og fersknerne vaskes grundigt, kasseres røde frugter, skæres i halvt og tager sten ud. Lad os nu passe på bankerne: Skald dem med stejlt kogende vand og tør dem på et håndklæde. Så sætter vi den tilberedte frugt i hver krukke. Hæld koldt vand i en ren gryde, hæld sukker og fyr i kog. Varm sirup hæld dåserne og rul dem straks med låg. Vi drejer emnet over, dækker det og lader det køle af i nogle dage. Derefter sætter vi den færdige compote i en kælder eller et køleskab.
Kompot af abrikoser til vinteren med morbær
ingredienser:
- hvid morbær - 1,5 varer;
- modne abrikoser - 10 stykker;
- koldt vand - 3 liter;
- citronsyre - en knivspids;
- sukker - 1 spsk.
forberedelse
Mulberry forarbejdet, vasket og doused med kogende vand. Vi lægger abrikoser i en ren krukke, smider en bær og en kniv citron. Hæld vandet i potten, smør sukker og kog sirupen i 5 minutter. Dernæst hæld det i en krukke, steriliser det, rull det op og vend det på hovedet. Vi pakker kompotet sammen med et tæppe og lad det køle ned, og så sætter vi det væk til opbevaring i kulden.
Komposit af kirsebær og abrikoser til vinteren
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- kirsebær - 300 g;
- vand - 5 l;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Så skræl vi abrikoser og bær, vasker dem og tager ud knoglerne. I rene tørre dåser skal du først lægge 2 lag af abrikos og derefter smide en håndfuld kirsebær. Hæld koldt vand i emaljen gryde, læg det på ilden, hæld sukker til smag og kog. Fyld den varme sirup med en bær og steriliser krukkerne ved 85 grader i 15 minutter. Derefter rulles dem op med låg og afkøles og sættes i et stort bækken af koldt vand.