Retter fra spinat er berømte for deres nyttige egenskaber, lavt kalorieindhold, anstændige smagskarakteristika og originale udseende. Kog disse kan være hele året, ved hjælp af friske blade eller frosne.
Hvad skal man lave med spinat?
Retter af spinat, friske eller frosne, forbløffer med en bred vifte og kan være et lyst vitamin smoothies, en lækker snack, mundvandende kager, lette supper tilberedt til den første eller en nærende fuldverdig skål til den anden.
- Nyttige blade tilsættes til dejen til pandekager eller kage, der bruges som en komponent til at skabe en påfyldning i tærter.
- Produktet er en fremragende påfyldning til dannelse af fisk eller kødruller.
- Fra spinat koger de nyttige, lette og nærende supper og creme supper, suppe.
- Ekstremt populære retter fra bladene af spinat, der bevarer fuldt værdifulde vitaminer: puré, smoothies, alle slags saucer, der ikke kræver termisk behandling af basisproduktet.
Frisk spinat salat
Det mest foretrukne til at spise skåle af frisk spinat, blandt hvilke er lækre salater, der helt afslører smagen af blade. Ledsagende komponenter kan være alle slags grøntsager, herunder frugter, agurker, paprika, tomater, avocadoer, mango, æbler og andre.
ingredienser:
- spinat - 100 g;
- kirsebærtomater - 200 g;
- ost gede eller mozzarella - 120 g;
- olivenolie - 60 ml;
- eddike balsamico - 40 ml;
- salt, sukker, peber.
forberedelse
- På en bred plade lagde vaskede og tørrede blade af spinat og på toppen af en halv kirsebær.
- Bland eddike og olivenolie, tilsæt salt, sukker og peber, hæld dressingredienserne i salaten.
- Lay ud på øverste skiver ost eller ost chips og serverer en spinat salat til bordet.
Puffekage med blødebrød
Nyttige blade bruges ofte til at lave alle former for bagning. Særlig blid tærte opnås fra enhver saltet dej. Spinatfyldningen kan suppleres med brynza, suluguni, blød ostemasseost eller anden ost. Til piquancy i indholdet af påfyldningen indføres alle former for grøntsager, hvidløg, krydderier.
ingredienser:
- spinat - 300 g;
- flaky wienerbrød - 400 g;
- brynza - 250 g;
- mel, smør.
forberedelse
- Frisk spinat indrømmer lidt med smør i gryden, indtil den falder i volumen, og frosne knustes simpelthen ud af fugt.
- Tilsæt revet ost, om ønsket smagsadditiver.
- På det mel-støvede bord ruller dejen ud.
- Centret er fyldt med fyldning, tucking kanter, rive, efterlader et hul i midten.
- Bages en spinatkage ved 200 grader i 30 minutter eller indtil den ønskede rødme.
Spinatssauce med fløde
Sådanne retter fra frisk spinat som en sovs vil omdanne enhver skål fra kød, fisk eller grøntsager. Stoffet af lyse smaragdfarve serveres straks til bordet i sovsbåd og tolererer ikke langtidsopbevaring. I stedet for fløde er det tilladt at anvende ikke-sure sure creme eller naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer.
ingredienser:
- spinat - 200 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- fløde med mellemfedtindhold - 70 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- salt, peber.
forberedelse
- Spinatblade er malet i en blender indtil glat.
- Tilsæt citronsaft, skrællede hvidløgstænder, salt, peber og fløde, slå igen med en blender i to minutter.
- Hæld saus fra spinat til en sovsbåd og server den til bordet.
Spinatpuré suppe
En stor popularitet, især blandt fans af sund mad, kan du nyde retter fra spinat, kogte til den første. Den foreslåede sammensætning af suppen kan udvides ved at tilføje gulerødder, selleri, andre duftende rødder gemt på olie og erstatte tørret hvidløg med friske dentikler.
ingredienser:
- spinat - 200 g;
- kartofler - 250 g;
- porre - 150 g;
- smør - 50 g;
- vand - 0,5 l;
- hvidløg tørret - 0,5 tsk.
- creme - 250 ml;
- dill - 1 flok
- salt, peber, kiks eller toast.
forberedelse
- Stej de skivede porrer i smeltet smør.
- Tilsæt skiverne kartofler, tilsæt med løg i 2 minutter.
- Fyld det kogende vand op og kog grøntsagerne under låget i 20 minutter.
- Lav spinat, kog i 5 minutter.
- Sæson suppe af spinat, tilsættes salt, peber, hvidløg, blandes med en blender.
- Tilsæt varm fløde, rør, varm op til kog og server en skål med brødkrummer eller croutoner.
Skinnende spinatsuppe - opskrift
Svejset suppe fra spinat vil være egnet til servering både varmt og koldt. Skålen suppleres med creme eller kogt æg. I stedet for citronsaft kan du syrne suppen med citronsyre, vin eller æblecidereddike. Både friske og frosne blade passer til opskriften.
ingredienser:
- spinat - 450 g;
- kartofler - 4 stk.
- løg og gulerødder - 1 stk.
- smør - 50 g;
- bouillon - 2,5 liter;
- citronsaft - 2-3 spsk. skeer;
- salt, peber, kogt æg, creme creme.
forberedelse
- Tilsæt kogte kartofler til kogende bouillon og kog i 7 minutter.
- Lav spinat, en dressing af løg og gulerødder, krydderier, hold skålen i brand i yderligere 10 minutter.
- Sæson med citronsaft, varm i et par minutter, server med æg og cremefløde.
Phali fra spinat på georgisk
Phali fra spinat vil underholde den krydrede lyse smag af elskere af krydrede retter med ostrinkoy. Forretter er god til selvbetjening til festbordet eller kan præsenteres som en nyttig sideskål til kødet på hverdage. Valnødkerner bør tørres lidt i en tørpande eller i en ovn til en duft.
ingredienser:
- spinat - 200 g;
- valnødder - 100 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- koriander - 1 flok;
- koriander og humle-suneli - 1/3 af en ske;
- Hvidvineddike - ¼ tsk;
- salt, peber, granatæblekorn.
forberedelse
- Spinat står i et minut i kogende vand, foldet i en kolander, presset af overskydende fugt.
- Grind blender nødder, hvidløg med tilsætning af koriander og alle krydderier.
- Tilsæt den tilberedte spinat, slip igen.
- Sæson massen med eddike, bland, server med granatæblefrø.
Puree fra spinat
En lækker og sund garnering af spinat kan fremstilles ved at hugge smørret i smørret, indtil det er mashed. Ud over hvidløg kan du tilsætte peberblanding, koriander, muskatnød, andre krydrede additiver, forskellige krydderier eller alle former for knuste friske urter til jorden.
ingredienser:
- spinat - 500 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- smør - 50 g;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Vasket spinatblade lægges i en gryde med smeltet smør.
- Stew i 15 minutter, omrøring.
- Efter afkøling tilsættes til spinat skrællet hvidløg, yndlings krydderier, overfør massen i blenderens beholder og grind til en mashed tilstand.
- Server kartoffelmos i en plade og tilføj friske blade.
Rulle af spinat
Til kødædere er spinatopskrifter særligt attraktive, hvor bladene kombineres med kødfilet. En af de mest succesrige variationer af denne kombination er forberedelsen af en rulle med spinatfyldning. I påfyldningen kan du tilføje alle slags grøntsager, nødder, tørrede frugter og derved sprede smagen af snacks.
ingredienser:
- spinat - 500 g;
- kalkunfilet - 1,5 kg;
- valnødder - 100 g;
- Bulgarisk peber - 0,5 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- timian, basilikum, timian - til smag;
- salt, peber, paprika.
forberedelse
- Skiver af kalkunfileter er slået, lagt på den skære madfilm overlappende.
- Salt et lag, peber, drys med krydderurter og paprika.
- Spinat er skoldet indtil blødgjort med kogende vand, presset, gennemboret i en blender med hvidløg, krydret til smag.
- Fordel spinatmassen over kødets overflade.
- Stænk emnet med nødder og hakkede peber.
- Ved hjælp af en rulle kalkunrulle med spinat, slips med snor, indpakning med folie.
- Bages kød i 1,5 timer ved 180 grader.
Pandekager lavet af spinat
Opnået usædvanligt original i udseende, velsmagende og sunde pandekager lavet af spinat. De kan serveres simpelthen med creme fraiche, mayonnaise, en anden egnet sauce eller supplere fyldningen. Som fyldning vil en base fra en eller flere sorter af blød ost med tilsætning af urter og hvidløg passe.
ingredienser:
- spinat - 100-150 g;
- mælk - 200 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 100 g;
- sukker - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- salt, fyldning (valgfrit) eller sur creme.
forberedelse
- Pisk æggene med salt og sukker, tilsæt mælk, smør og mel, slå igen, lad i 15 minutter.
- Spinat er malet med en blender, tilsat til dejen og blandet.
- Bage pandekager på traditionel måde, smør med smør, om ønsket, suppler fyldet eller serveret til bordet med creme fraiche.
Gryde med spinat og ost
Populariteten af spinatretter er ved at få fart, hvor bladene bages sammen med revet ost eller efter anmodning fra andre relevante produkter i form i ovnen. Serveres lignende kulinariske kreationer taget med en lækker grøntsag eller anden lys salat, rødbrød toast eller frisk sprødbrød.
ingredienser:
- spinat - 200 g;
- mælk - 250 ml;
- løg - 1 stykke;
- æg - 6 stk.
- Smør - 3 el. skeer;
- ost hård - 150 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Smør i blendermælken med æg, løg og smør, krydder massen efter smag.
- Tilsæt de tilberedte spinat blade, bland, spred massen i en olieret form.
- Efter 20 minutters kogning ved 200 grader sprøjtes gryderet med ost og returneres til ovnen i yderligere 5 minutter.
Smoothies af spinat
Neutral, diskret smag af spinat gør det muligt at kombinere det med alle slags vegetabilske eller frugt ingredienser i fremstillingen af vitamin mineraler. I stedet for en banan kan du bruge æbler, kiwi, mango eller vegetabilske ingredienser: gulerødder, stængler eller selleri rod, mange andre.
ingredienser:
- spinat - 1 flok;
- banan - 1 stk;
- mælk - 1,5 kopper;
- honning - 1 tsk;
- citronsaft - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- I blenderens beholder lå de vaskede og tørrede blade af spinat, skrælles og knustes i stykker bananer.
- Tilsæt mælk, honning, citronsaft.
- Smør smoothies fra spinat og banan i et par minutter eller indtil homogenitet og serveres straks.
Spinat med hindbær
En spinatkage vil smadre enhver gourmet på stedet eller en mad-fastfood. En frodig kiks af den originale smaragdfarve farve kontrasterer fremragende med lyse hindbær bær og en delikat fløde af flødeost. Hvis det ønskes, kan du tilberede en fløde af flødeskum, cremefløde eller enhver anden til din smag.
ingredienser:
- spinat - 200 g;
- mel - 200 g;
- vegetabilsk olie - 160 ml;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 160 g;
- vanilleekstrakt - 1 spsk. ske;
- bagepulver - 10 g;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- flødeost - 300 g;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- creme - 100 ml;
- hindbær frisk, kage gelé.
forberedelse
- Pisk spinat med vegetabilsk olie og citronsaft med en blender.
- Blenderen visp æg med sukker i 10 minutter.
- Kombiner ægget og spinatblandingen, tilsæt vanilje, mel og bagepulver.
- Bag en kiks, chill, klippe.
- Bland ostemasseosten og pulveret med en blander, tilsæt flødeskum inden toppene.
- Saml kagen, promazyvaya kager creme og sandwiching hindbær.
- Smør rester af cremen med en kage ovenfra, dekorér med bær, der dækker den kogte gelé til kagen.