I dag fortæller vi i vores opskrifter, hvordan man laver mad i en grillpandefad fra forskellige typer kød fra oksekød til fisk. Brugen af denne gadget i madlavning giver dig mulighed for at udvide kødret og diversificere deres smag, hvilket giver nye appetitvækkende nuancer.
Oksekød på grill - opskrift
ingredienser:
- oksekød;
- aromatiske urter og krydderier at vælge imellem (valgfrit) - til smag;
- salt;
- jordet sort peber;
- olivenolie .
forberedelse
For en perfekt bøf er marmoreret oksekød det bedste valg . Men på grund af sin betydelige omkostning er det muligt at tage og et almindeligt oksekødfisk med små fede lag. Skær det i skiver på tværs af fibre med en tykkelse på ca. 2,5-3 centimeter, dæksel med olivenolie, krydre med lidt salt og læg det straks på en grillpande, der forvarmes til en næppe mærkning.
Stek kødet i to minutter på hver side, og sænk derefter intensiteten af varmen under stegepanden og steg bøffen i endnu tre til fem minutter, hvert minut vende om. Ved slutningen af tilberedningen sæson rødmisk kød med sort sort peber og om ønsket med aromatiske urter eller krydderier, dække med folie og lad i mindst fem minutter for hvile og jævn fordeling af saft og temperatur inde i bøf.
På samme måde fremstilles steaks fra svin mørbrad. Men i dette tilfælde er kødet bedst marineret i dine yndlings krydderier eller marinade og tørret inden madlavning.
Grillet kyllingebryst i stegepande - opskrift
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 550 g;
- løg pære - 1 stk.
- et sæt af foretrukne krydderurter og urter;
- salt.
forberedelse
For at forberede brystet i en grillet gryde skal den skæres i tynde skiver, ikke mere end en centimeter tyk og lægges i en skål. Der sender vi også en tilfældigt forrenset pære. Før dette husker vi løgeskiverne lidt, så de giver mere juice til kødet. Vi smider også nogle få yndlings krydderier og krydderier, tilsæt salt og bland. Efter en time vil kyllingebrystet blive savnet, og vi vil begynde at stege.
Vi opvarmer stegepanden til en let tåge og spred kød på den og frigør stykker fra løg. Steg opskålen indtil rouge og lette kødet fra begge sider, og sæt det på en tallerken, lad os tage lidt af det og servere det til bordet med friske eller bagt grøntsager.
Fisk i stegepande - opskrift
ingredienser:
- ørredfilet eller laks - 2 stk.
- koriander og sød peber - et par ærter;
- jordblanding af fem peberfrugter;
- duftende tørre urter;
- olivenolie;
- salt.
forberedelse
Til en bedre smag marinerer vi fiskfileter, krydderier med koriander og søde duftende peberfrugter, jorden med en mørtel i en mørtel, jordet med en blanding af fem peberfrugter, aromatiske urter og salt. Femten minutter senere dypper vi fisken mod fugt, smør overfladen med lidt olivenolie, læg den straks på forvarmet stegepande af grillen med huden nedad og tryk den med spatelen. Efter fire minutter drejer vi fiskefilet til den anden side, trykker den igen og tilbereder samme tid.