Jam fra hvidvin - interessante opskrifter af lækre søde billets

Jam af hvidløg kan fremstilles i henhold til en klassisk opskrift eller ved at praktisere en række originale ideer, der kombinerer enkeltheden af ​​udførelse og nyhedens smag. Den modtagne delikatesse kan tilfredsstille forespørgsler fra forbrugere af forskellig alder med individuelle smag præferencer.

Hvordan laver man marmelade fra hvidløg?

De, der forbereder første gang hvidløgsyre, vil enkle og tilgængelige anbefalinger hjælpe med at klare opgaven på bedst mulig måde, og uerfarne værtinder at forstå nye teknologier og forbedre resultatet under den næste madlavning af delikatesser.

1. Til fremstilling af syltetøj, vælg den modne kvalitet bær, fjern dem fra peduncle og vaske.
2. Debat bæremassen, bland med en servering sukker eller sukker sirup, lad til juice er adskilt i flere timer eller natten over, eller grave ind i receptetiden.
3. Hvor meget til at lave en syltet hvidvin er afhængig af opskriftsteknikken, den ønskede tekstur af den færdige behandling og den oprindelige juiciness af basisproduktet. Tidspunktet for varmebehandling kan variere fra fem minutter til en og en halv time og kan udføres i et trin eller i flere faser, der afventer køling af emnet.
4. Jam kan tilberedes fuldstændigt uden madlavning. I dette tilfælde bør mængden af ​​sukker ikke være mindre end en og en halv gange den del af bær, der tidligere er jordet i en kødkværn eller i en blender. Opbevar denne tomme på et køligt sted.

Hvidvin syltetøj til vinteren "Pyatiminutka"

Jam fra hvidvin "Pyatiminutka" holder den friske bær smag og et imponerende arsenal af værdifulde vitaminer og nyttige egenskaber af basisproduktet til det maksimale. Selvom du reducerer den del af brugt granulat, bliver den hermetisk forseglede præform perfekt lagret under rumforhold.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• vand - 200 ml;
• granuleret sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Fra sukker og vand bliver sirup kogt, bær er plantet i den, koges, fjernes fra pladen, lad den afkøles.
2. Berlemassen opvarmes igen og får lov at afkøle.
3. Ved den sidste opvarmning koges en lækker syltet hvidvin i 5 minutter, hældes varmt over tørre, presteriliserede krukker, forseglet med kogte låg, omstilles under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.

Jelly hvidt currant syltetøj

Det høje indhold af pektin i bær vil gøre det muligt at lave en velsmagende gelélignende syltetøj fra hvidløg uden unødig besvær og tilsætning af geleringsmidler. For at opnå det ønskede resultat kan du ikke bringe sødestoffet til kog, men du behøver kun at varme massens brønd med konstant omrøring med en træsked.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• granulat - 0,5 kg.

forberedelse

1. Hvidbærbær bæres med en blender eller ved hjælp af en kødkværn, hvorefter de slår gennem en sigte eller klemmer juice gennem flere lag af gasbind.
2. Arranger de resulterende homogene kartoffelmos i en kasserolle på komfuret, tilsæt sukker og konstant omrøring med en træspatel eller ske, varm massen næsten til kog, men lad den ikke koge.
3. Læg jam-geléen fra hvidløg på tørre og sterile beholdere, forsegl, vend på hovedet og omhyggeligt pakke op til fuldstændig afkøling.

Opskrift på syltetøj fra hvidvin med orange

Hvis du er træt af den klassiske smag af delikatesse og vil prøve noget nyt, skal du forberede en syltetøj med hvidvin med orange. Du kan kun tilsætte citrusfrugter, griste også zest eller endda vride hele frugten i kødkværnen og supplere bærbase med den opnåede masse.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• en stor orange - 1 stk;
• granuleret sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Bærene fremstilles, hældes med sukker og efterlades i flere timer for at adskille saften.
2. Varm bjergmassen til kog, lad den være afkølet.
3. Tilsæt den tilberedte appelsin til præformen, kog i 20 minutter.
4. Arranger marmelade fra orange og hvidt currant på sterile beholdere, pakk ind inden afkøling.

Assorteret syltetøj med hvidvin og krusebær

Usædvanligt lækker bliver marmelade fra krusebær og hvidløg, hvis du laver det i overensstemmelse med opskriften nedenfor. Tætheden af ​​sirupen, som effektivt følger med de bær, der er forblevet intakte, kan reguleres af antallet af kogeplader, efterfulgt af afkøling og infusion af billet.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• gåsbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

forberedelse

1. Hvidbærbærbær og krusebær vaskes, fjernes med pedicels og haler, dækket af sukker og efterlod en dag på køleskabets hylde.
2. Varm bæremassen, fra tid til anden omrøring, kog, kog i 5 minutter, lad den køle af.
3. Gentag cyklen, indtil den ønskede tæthed er opnået.
4. Sæt den varme marmelade fra krusebær og hvidvin i sterile beholdere, vend omvendt før afkøling.

Jam fra sort-hvide ribs

Hvis den klassiske marmelade fra hvidvin til vinteren for dig ikke er interessant i farve og ensformig at smage, skal du erstatte nogle af de hvide bær med sort og blancet vil lege med nye farver, vil du glæde dig over med excentricitet og raffinement. Jam kan koge på én gang eller bruge en faset kogning med afkøling, hvilket vil bevare bærernes integritet.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• sort currant - 0,5 kg;
• granulat - 1,5 kg.

forberedelse

1. Beredte bær falder i søvn i flere timer med sukker.
2. Har emnet på ovnen, kog, omrør og kog i 30-50 minutter.
3. Arranger en klar tyk syltetøj af hvidvin på sterile beholdere, forsegl, vend om før afkøling.

Jam lavet af røde og hvide vinranker - opskrift

Ikke mindre appetitvækkende, duftende og farverige vil vise sig syltetøj fra røde og hvide vinmarker . Teknologien foreslået nedenfor kan forbedres ved vilje ved at hugge bær og passere massen gennem en sigte, som vil tillade at opnå en ensartet tekstur af færdige slik uden blanding af granulater og skræl.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• rødbær - 1 kg;
• vand - 0,5 l;
• granulat - 1,5 kg.

forberedelse

1. Beredte bær dyppes i en sirup kogt fra vand og et glas granuleret sukker, opvarmet til kog.
2. Hæld resten af ​​sukker, kog jammen fra 30 minutter til en time, og opnå den ønskede tæthed, forseglet i krukker.

Hvidbært syltetøj gennem en kødkværn

Jam af hvidt vin, hvis opskrift vil blive beskrevet senere, viser sig tykt, mættet, perfekt smurt på et stykke brød eller skål. Resultatet opnås ved at pre-slibe bærene med en kødkværn. Om ønsket kan den snoet bærmasse gnides gennem en sigte, hvorved kornene og dele af huden fjernes.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• granulat - 700 g.

forberedelse

1. Beredte bær er snoet gennem en kødkværn, blandet med sukker og anbragt på medium varme.
2. Lad emnet koge, omrøre og koge og reducere ilden til et minimum i en time.
3. Kork sødme i sterile beholdere.

Hvidbassercreme i multivarket

Delicious syltetøj fra hvidvin til vinteren er let og nemt at lave mad med en multivaro enhed. I dette tilfælde behøver du ikke vente på, at saften skal adskilles eller at bruge en sirup med vand til madlavning: den valgte tilstand uden unødig besvær vil sikre forsigtig opvarmning, opløsning af sukkerkrystaller og kogning af delikatessen.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Bær og sukker falder i søvn i skålen af ​​enheden, inklusiv programmet "Quenching" i en time.
2. Hvis der er behov for at få en mere tæt tekstur af godbidder, stå arbejdsstykket i endnu et par timer på den "varme".
3. Opvarm sødmen i et øjeblik på programmet "Cooking on Steam", hvorefter det er lagt på sterile krukker, forseglet.

Mal fra hvidvin i brødmager

Den mest lækre marmelade fra hvidløg vil blive udarbejdet med deltagelse af brødmageren. Hvis modellen på din enhed er udstyret med et program til behandling af lignende emner, begynder du dristigt at teste funktionen. Du vil blive glædeligt overrasket over smagen og det faktum, at du har mindst arbejdskraft.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• granulat - 900 g.

forberedelse

1. Bær blandes med sukker, lægges i en spand enhed.
2. Vælg programmet "Jam" eller "Jam", vent på signalenheden.
3. Hæld en godbid på steril emballage, kork.

Råbærbærbær marmelade

I nærværelse af en kælder, en kølig kælder eller et frit sted i køleskabet er det tilrådeligt at forberede syltetøj af hvidløg uden madlavning. Ved sådan høst holder bærene deres uerstattelige værdifulde egenskaber og vitaminer, forbliver friske for smagen og aromatiske. Den eneste ulempe er delikatets overdrevne sødme, som for søde er en ubestridelig fordel.

ingredienser:

• hvidløg - 1 kg;
• granulat - 1,5-2 kg.

forberedelse

1. De vasket, omhyggeligt tørrede bær snoet gennem en kødkværn, blandet med sukker, der blev henstået i flere timer, omrøring lejlighedsvis for at tillade krystallerne at opløse.
2. Læg emnet i tørre, sterile krukker, dæksel med plastikdæksler, læg i kold opbevaring.