Suppe - Solyanka - Opskrift

Der er mange opskrifter til fremstilling af suppe-saltwort. Fra klassiske og traditionelle versioner til mere originale og væsentligt forskellige i smag og tilstedeværelse af ingredienser. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver en hurtig hodgepodge med pølse i henhold til en simpel opskrift, og vi vil også tilbyde en opskrift på en skål med en champignonbase.

Sådan tilberedes suppe-hodgepodge med pølse - en simpel opskrift?

ingredienser:

• pølse røget - 200 g;
• pølse kogt - 150 g;
• jagtpølser - 100 g;
• skinke - 220 g;
• kyllingefilet - 220 g;
• tomater - 520 g;
• løg - 150 g;
• Syltede agurker - 220 g;
• oliven - 100 g;
• hvidløg - 2-3 fedter;
• vegetabilsk raffineret olie - 75 ml;
• renset vand - 3 liter;
• laurbærblade - 2 stk.
• Ærter af Sød Peber - 3-5 stk.
• salt;
• jordet sort peber;

Til indsendelse:

• oliven;
• kiler citron
• friske greens af persille og basilikum;
• creme creme.

forberedelse

Kyllingefilet vaskes, pandes i en gryde med renset vand og koges, indtil den er fuldt kogt.

Mens kødet er kogt, hugge skinke, samt kogte og røget pølse-kuber, jagt pølser rynke krus og passere gennem gitteret syltede agurker. Vi sætter knuste røgete produkter i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie og brun i fem minutter. Kast derefter de fint hakkede løg og hvidløg og lad den stå på mellemlang varme i fem minutter. Tomater er skoldet med kogende vand, skrællet af, makuleret i små terninger eller gnides på en rist og sat i en stegepande sammen med tilberedte agurker. Vi sætter alt sammen under låget i ti minutter.

I løbet af denne tid var kyllingefiletet allerede kogt, vi tager det ud af bouillon, skåret det i små stykker og returner det til gryden. Derefter skifter vi indholdet af panden, krydser det med salt og malt sort peber, smider halvdelen af ​​oliven, forskær dem med krus, laurbærblade og sød peberterter og lad dem simre i yderligere syv minutter.

Vi fjerner den tilberedte suppe-hodgepodge fra varmen og lad den brygge i ti minutter. Så hælder vi den duftende skål på pladerne. I hver af dem lægger vi en spiseskefuld fløde, et stykke citron, flere hele oliven og friske blade af persille og basilikum.

Champignon suppe - solyanka - opskrift i en multivariat

ingredienser:

• skov svampe (fersk eller frossen) - 220 g;
• friske champignoner - 320 g;
• gulerødder - 95 g;
• løg - 95 g;
• agurk, syltet eller saltet - 195 g;
• oliven og oliven (ligeledes) - 60 g;
• kartofler - 180 g;
• Bulgarisk peber - 50 g;
• tomatpasta - 75 g;
• vegetabilsk, raffineret olie - 75 ml;
• renset vand - 2 liter;
• laurbærblade - 2-3 stykker;
• Ærter af Sød Peber - 2-3 stk.
• salt - 15 g eller til smag;
• granulat - 5 g eller smag;
• oregano - til smag;
• basilikum - til smag;
• rosmarin - til smag;
• marjoram - til smag;

Til indsendelse:

• oliven;
• citron;
• friske grønne;
• creme creme.

forberedelse

Hvis du bruger frosne svampe til fremstilling af saltvorten, skal du fjerne dem på forhånd fra fryseren til optøning. Du kan også bruge tørrede svampe, men i dette tilfælde skal de tage halvdelen så meget som frosne og bløde i varmt vand.

Frosne frosne, hævede tørrede eller friske skov svampe skåret i tilfældige skiver og forvaskede svampe shredded plader.

Læg de forrensede og fint hakkede løg og gulerødder i olierede kapaciteter af multivarka og hold dem i "Frying" eller "Baking" -tilstand i syv minutter. Tilsæt sukker og salt og steg i fem minutter. Vi smider den hakkede bulgarske peber, saltede agurker hakket i små terninger og læg de tidligere tilberedte svampe og tomatpasta. Vi holder i yderligere syv minutter, omrører, hælder varmt vand, smider de tærte kartofler, oliven og oliven, pre-slib dem med krus, og krydder suppen med krydderier og om nødvendigt salt. Skift enheden til "Soup" eller "Quenching" -tilstand og kog i tredive eller fyrre minutter.

Færdigfremstillet suppe-hodgepodge vi lader den brygge i ti minutter og serveres med creme, citron, oliven og friske urter.