Hjemmelavede kager er naturligvis meget mere nyttige end købte, da både sammensætningen af produkterne og fremstillingsprocessen er under kontrol, og de hjemmelavede kager er smagere, selvom du lidt snyder og køber færdig dej i en butik eller et hjem køkken.
Den nemmeste måde at bage tærter med bær fra puffekager . Puff wienerbrød, at gær, at gær sælges i næsten enhver butik. Det bør kun forsvarligt tøses og rulles. I en halv time kan du bage rosenrøde aromatiske paier. Fyldningen af bær til tærter er forberedt lidt forud for tiden, så at bærestakken og kagerne ikke flyder, må ikke falme. Du kan bruge en slags bær som fyld: Kirsebær (nødvendigvis fjern knogler), hindbær, vinrød- eller bærblanding i de proportioner, der ligner mere.
Puff wienerbrød med kirsebær
ingredienser:
- dej flaky bezdozhzhevoe - 1 kg;
- kirsebær - 3 kopper;
- sukker-½ kop;
- smør - 20 g;
- kyllingæg - 1 stk.
forberedelse
Dejen fjernes fra pakningen og optøes som beskrevet i instruktionerne. Mens dejen afrimmer, forbereder vi påfyldningen. Kirsebær skal vaskes, tørres og udvindes pits, mens de forsøger at ikke beskadige bær. Naturligvis fjerner vi kviste og blade, andet affald, samt beskadigede og krøllede bær. Kast kirsebæret i en kolander eller sil og lad den gå i en halv time - det overskydende juice vil bare aftappe. Derefter laver vi tærter med bær. Hvis dejen allerede er skåret i strata, skar vi tærterne til dem, hvis ikke, rull dem først ud og klipp dem derefter. Det er vigtigt at huske, at flakket dejen skal rulles i en retning og ikke for tynd. Underlaget kan være rundt (skåret af et glas) og kvadratisk. I midten sætter vi 5-6 kirsebær, drys med sukker og forsigtigt river randen. Vi bager bagepladen med olie eller tilgive pergament, og smør derefter. Vi sætter tærterne, smør det slagne æg og ovnen i den opvarmede ovn (tænd den i 10 minutter) i 15 minutter. Når tærne er brunt, skal du fjerne dem.
Pajer med gærdej bær
Vi forbereder dejen med en svampmetode.
ingredienser:
- kirsebær, hindbær, sort currant - 1 glas;
- mel i / med hvid hvede - ca. 5 briller;
- mælk eller kefir - 1,3 glas
- gær - 20-25 g;
- sukker - 50 g;
- salt - 2 knivspidser;
- olie "Farmer" - 100 g;
- æg - 4 stk.
forberedelse
Gær blandes med sukker, tilsæt 4 ss. skeer mel og hæld opvarmet til 38-40 grader mælk eller kefir. Rør forsigtigt og vent indtil opara stiger med en hat. Tilsæt 3 æg, en knivspids salt, smeltet smør og,