I dag vil vi tale med dig om, hvordan man laver en oliekage til en kage. Det strømmer ikke, det holder formen godt, den har en fremragende smag, den er generelt ideel til interlayering og dekoration af kager.
Olie fløde med kondenseret mælk til en kage
ingredienser:
- smør - 180-200 g;
- kondenseret mælk - 180-200 ml;
- Vanille essens - til smag.
forberedelse
Bland smør med en mixer og indstil lav hastighed. Når vi ser at det er ændret - er blevet blødt og hvidt, introducerer vi en tynd strøm af kondenseret mælk. Det sidste trin er at tilføje vanille essens, afhængig af din egen smag. Cremen sendes til kulden og bruger den, når den fryser. Derudover kan du komme ind i kakao, nødder, tørrede frugter, kandiserede frugter.
Creme olie Custard opskrift
ingredienser:
- vaniljepulver;
- smør - 420-450 g;
- æg - 4 stykker;
- citronsyre - 0,25 teskefulde;
- sukker - 270 g.
forberedelse
Vi adskiller æggene - læg proteinerne til side og start æggeblommerne. Vi gør dette i meget lang tid, æggeblommer skal blive hvide med en størrelsesorden. Så snart vi er færdige med dem, begynder vi at piske proteinerne. Steady toppe vil være signalet, der vil signalere slutningen af processen.
På dette stadium injicerer vi i proteinerne citronsyre og smelter derefter lidt i mikrobølgeolien. Stop ikke med at piske, vi tilføjer æggeblommer. Når alle ingredienser kombineres, bliver cremen homogen, flydende. Vi sætter det i kulden, og så sætter vi det på kagerne.
Creme smør creme
ingredienser:
- sukker - 1 kop;
- creme creme 450 ml;
- Smør - 190-200.
forberedelse
I en temmelig dyb skål spredes smør og sukker. Med en gaffel gnider vi disse ingredienser. Vi skal først sukker opløses, og for det andet bliver massen homogen og lidt frodig. Så snart vi så, at vi havde opnået det ønskede resultat, tilføj en sked fuld creme og bland alt sammen. Så gradvist introducere al rømme, få en homogen creme.
Chokolade-Butter Cream til kage
ingredienser:
- smør - 240-250 g;
- Vaniljesukker - 1 pak;
- mælk - 140-150 ml;
- chokolade - 1 flise
- æg - 1 stk.
forberedelse
Vi tager en lille gryde, hæld mælk ind i den. Vi bryder ægget der og hælder alt sukker. Bland med en gaffel for at få massen så homogen som muligt. Derefter opvarmes og koges i 1 minut uden at glemme det hele tiden. Chokolade er brudt i stykker af vilkårlig form og hældt i en varm blanding. Brand slukker. Vi forstyrrer intensivt, så chokoladesegmenterne helt forsvinder. Når dette sker, skal du afkøle blandingen.
Olie vi holder timer 2 ikke i kuld, og så slår vi op til pragt. I små portioner hældes der i en chokoladeblanding under omrøring intensivt. Brug ikke cremen straks. Først skal det afkøles i mindst en halv time.
Hytteost og smørcreme
ingredienser:
- vanillin;
- smør - 180-190 g;
- sukkerrør - 140 g;
- hytteost med mellemfedtindhold - 370-380.
forberedelse
Den klassiske opskrift på denne creme indebærer brugen af hjemmet, blødt, blødt ost med en næppe mærkbar surhed. Hvis du ikke har en, kan du selvfølgelig erstatte den med den, der købes i butikken.
Så tag kyllingen og læg den i en sil. Tryk ned på toppen med en ske, slip den. En ret blød ostemasse kan ikke slibes, men piskes med en blender.
Sukker kombineres med smør og begynder at piske ved lav hastighed. Når blandingen har et ensartet udseende, introducerer vi delvist cottage cheese. Derefter, for at forbedre smagen, hæld vanillin. Nem at blande med en blender og cremen er klar. Glem ikke at sætte det i køleskabet, ellers vil det glide af kagen i stedet for at danne et smukt lag.