Fra navnet er det klart, at cottageost er grundlaget for ostemasse, men det kan erstattes med ostemasse eller endda ricotta. Nedenfor vil vi analysere både søde og salte variationer af ostemasse fra cottage cheese.
Curd ost fra cottage cheese - opskrift
Hvis du vil tilberede så meget buede og luftskum, skal du sørge for at bruge i opskrifterne frisk bagepulver og bagepulver (ikke ældre end 6 måneder), og tilsæt nok mel til at holde luftbobler og bevare tekstur.
ingredienser:
- mel - 95 g;
- bagepulver - 5 g;
- sodavand - 5 g;
- mælk - 55 ml;
- æg - 2 brød;
- cottage cheese - 135 g;
- en skræl af to citroner;
- sukker - 55 g.
forberedelse
Før du forbereder ostemassehudstøt fra hytteost i en stegepande, skal du sørge for, at den anvendte cottageost er ensartet. Hvis der er store korn, skal du tørre det eller piske det med en blender.
Kombiner alle de tørre ingredienser fra listen undtagen sukker, vis det med et par æg, citrusskræl og mælk. Tilsæt ægblandingen til cottage cheese og grind alt sammen. Hæld i enden en tør blanding af ingredienser og knad dejen præcist, indtil alt er sammenføjet (overdreven æltning kan gøre cheesecakes stive). Fry dele af blandingen, omkring en fjerdedel af et glas ad gangen, indtil jævnt brunet på begge sider, og server med honning og yoghurt .
Hvordan laver man kageost fra hytteost i ovnen?
Hvis spørgsmålet om kaloriindhold er vigtigt i din kost, skal du være opmærksom på teknologien til at bage cottageost i ovnen. Som led i denne enkle opskrift kan du bruge forme til muffins med maksimal diameter for at danne ostemasse.
ingredienser:
- mel - 145 g;
- sukker - 135 g;
- cottage cheese - 285 g;
- æg - 3 stykker;
- smør - 115 g;
- bagepulver - 5 g;
- klem af vanillin.
forberedelse
Hvis du har en stærk blender til din rådighed, skal du bare smide alle ingredienserne i en skål og piske, indtil den er homogen. Ellers blandes først æggene og sukkeret sammen med kyllingen, hæld det smeltede, men lidt kølede smør og tilsæt vanillin. De resterende tørre ingredienser passeres gennem sigten og hældes i kogeostmassen. Efter blanding blandes osteblandingen over de olieagtige former og fylder dem ca. en tredjedel. Tilberedning af lækker ostemassehud i ovnen tager 35 minutter ved 180 grader.
Klassisk opskrift ostemasse ost fra hytteost
ingredienser:
- cottage cheese - 430 g;
- æg - 4 stykker;
- sodavand - 5 g;
- mel - 145 g;
- en håndfuld rosiner;
- eddike - 5 ml;
- sukker - 45 g.
forberedelse
Pisk de første par ingredienser med sukker og bland den hydraterede sodavand. Bland alt sammen med en håndfuld rosiner og mel. Den færdige masse skal være fastlåste hænder. Smør palmerne med olie, formuler ostemassen og steg den til brunet.
Hvordan tilberedes saltede ostemasse fra hjemmelavet cottage cheese?
Fed hjemmekurke giver dig mulighed for at lave den mest delikate cottageost. Dette produkt er egnet til klassiske søde ostemasse, men vi besluttede at dvæle på en interessant sæsonbestemt opskrift på saltet
ingredienser:
- Courgette (medium) - 2 stk.
- cottage cheese - 115 g;
- æg - 1 stykke;
- en håndfuld frisk brødkrummer;
- olivenolie - 35 ml;
- skræl og saft af citron.
forberedelse
Fin aftørring af zucchini, presse overskydende fugt ud af dem. Bland den revede courgette med æg og hytteost, sæson alt og tilsæt citrusjuice og zest. Gør blandingen tykkere, vil hjælpe mel eller brødsmuler. Steg derefter ostemassen i vegetabilsk olie, indtil den er brunet.