Croutoner er skiver af et brød eller brød, der er stegt i olie eller tørret i ovnen, indtil der er en skorpeagtig skorpe. Nå har brislingerne altid haft et meget hæderligt sted på bordene siden Sovjetunionens tider. Og hvis du kombinerer dem, får du en god skål - croutoner med brisling. Har ikke tid til at se tilbage, og de har allerede sporet et spor fra festbordet! Tro mig ikke? Lad os lave mad med lækre croutoner med brisling, og du ser selv, at det bare er en delikatesse, der smelter i munden.
Toast med brisling er en meget original og velsmagende snack. Der er mange opskrifter til deres forberedelse, alt afhænger af din fantasi og smag præferencer.
Croutoner med brislinger
ingredienser:
- hvidt brød (hvede) - 250 g;
- dåse brislinger - 150 g;
- oliven - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- dill, persille - til dekoration.
forberedelse
Så vi begynder med det faktum, at vi vil overveje at stege skål. Det er meget enkelt. Vi tager brød, skåret i skiver, ca. 1 cm tykt, og læg det i en forvarmet stegepande. Stek dem i vegetabilsk olie i 3 minutter på hver side. Skift derefter forsigtigt croutonerne på bagepladen, hæld olie på dåsebrød og send den til ovnen, indtil der kommer en rød skorpe. Vi får croutoner, vi er afkølet, og for hver skive brød spredes brummer. Vi skifter toast med brislinger på en smuk skål og dekorere med oliven skåret i cirkler og fint hakket grønne.
Toast med hvidløg og brisling
Her er en anden interessant og lækker opskrift til at lave lækre croutoner.
ingredienser:
- brød - 250 g;
- dåse brislinger - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- tomat - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- olivenolie - 30 ml;
- syltede agurk - 1 stk;
- hvidløg - 1 stykke;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
Så lad os overveje, hvordan man laver toast fra et brød. For at gøre dette skal du tage brød og skære det i sandwich. Derefter dypp hvert stykke i olivenolie og læg det på en bagningsplade. Vi sender skiverne i ovnen og giver dem tid til let brune. Lad os nu afkøle croutonerne og gnide hvert stykke på begge sider med hvidløg. Æg koges og skæres i terninger. Tilsæt den hakkede tomat, mayonnaise og bland grundigt. Vi lægger den tilberedte salat til side, og i mellemtiden skærer vi en frisk og saltet agurk med hjul.
Sæt nu på en lille salatbit, så et stykke frisk, derefter en saltet agurk og brisling ovenpå. Lækre croutoner fra brødene er klar.
Croissanter med brisling til buffet bord
ingredienser:
- sort brød - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- smør - til smag;
- dåse brislinger - 200 g;
- grønne løg - til dekoration;
- sød peber - 1 stykke;
- vand;
- salt, eddike - til smag;
- oliven uden pits - 8 stk.
- citronsaft;
- sennep og grønt - til smag.
forberedelse
Så lad os starte som altid med madlavningskål. For at gøre dette skal du tage det sorte brød og skære i små, men endda skiver. Dip i vegetabilsk olie og steg fra begge sider i en varm stegepande.
I mellemtiden forbereder vi en tankstation. Vi tager peber, min, vi renser fra frø og en kerne, meget fint, vi skærer og tushim i den opvarmede olie med tilsætning af vand, eddike og salt. Når peberen er klar, tilsæt oliven, citronsaft, sennep og finhakket grønne. Alt omhyggeligt blandes. Med denne sauce smør vi vores croutoner, og ovenfra sætter vi en cirkel af kogte æg og brislinger. Vi dekorerer croutoner fint hakket grønne løg. Bon appetit!