På trods af at verdens julienne kaldes skiverne grøntsager, i Rusland - dette er definitionen for bagt med sauce og ost svampe, som ofte suppleres med kød og fjerkræ. Meget snart fik en skål under et så simpelt navn popularitet over hele verden, fik navnet "Russian Julienne", det handler om ham, der vil blive diskuteret i nedenstående opskrifter.
Hvordan laver du kylling Julienne med svampe i en stegepande?
Hvis du ikke har en ovn, hvor en klassisk julien er tilberedt, kan du bruge en traditionel kogezone på kogepladen, hvilket sikrer ensartet madlavning af alle ingredienser.
ingredienser:
- kyllingefilet - 640 g;
- mushrooms - 430 g;
- smør - 55 g;
- løg - 155 g;
- revet ost - 2 elementer;
- Basilgrøntsager (tørret) - 1 tsk;
- mayonnaise - 115 ml;
- creme - 85 ml;
- hvidløg tænder - 2 stk.
forberedelse
Før du forbereder en julienne med svampe, skal du spare løghalvringe på smeltet smør. Skær kyllingen i tynde strimler, og lad den komme i stykker over medium varme. Til blandingen af kylling og løg tilføj svampeplader og tørrede basilikategrønt. Så snart champignon fugt begynder at komme ud, krydre parabolen og hæld i en blanding af creme med mayonnaise og hakket hvidløg. Når sausen koges, hæld 2/3 ost og bland alt sammen. Takket være ostesaven bør tykkes. Dernæst hæld den resterende ost fra toppen og dækk panden. Så snart osten smelter, er julien klar.
Sådan tilberedes julienne med svampe i potter?
Hvad angår de klassiske måder at lave julienne, er der som regel bage i muffins eller potter, portioned, og det omfatter kun svampe eller deres blanding med andre typer svampe.
ingredienser:
- mushrooms - 520 g;
- løg - 95 g;
- smør - 25 g;
- tør hvidvin - 55 ml;
- creme creme - 130 ml;
- fed creme - 115 ml;
- revet ost - 135 g;
- tomat til indretning.
forberedelse
Skær svampe og løg, gem dem på smeltet smør indtil blubber. Hæld i tørvinen og lad den fordampe fuldstændigt. Når overskydende fugt kommer ud, tilsættes cremefløde og fløde og vent til saucen koger. Spred blandingen på bageformer, drys med ost og dekorér med et stykke tomat. Placer gryderne med juliennebagen ved 190 grader i 15 minutter.
Hvis du ikke ved, hvordan du forbereder en julien med svampe i en multivark, så gentag denne opskrift ved at placere forme i skålen på "Bage" i en halv time.