Stekt courgette - en ret simpel og endda lidt banal skål. Skær dem i ringe, tilsæt salt, dyppet i mel og steg i en stegepande ved hjælp af vegetabilsk raffineret olie, vi får en god snack, som kan bruges som sideskål til kødretter og til sandwich med brød.
Efter stegning af zucchini med hvidløg kan vi servere den originale skål med en pikant og behagelig smag. Og diversificere det ved at tilsætte saus fra creme eller mayonnaise, friske tomater og grønne til enhver smag.
Hvordan tilberede stegte courgette med hvidløg, vi fortæller dig i dag.
Først og fremmest, når du forbereder grillet courgette, anbefaler vi, at du ikke behøver at rense huden på unge frugter, i modsætning til overgroede, og fjern dem fra ilden ved at være lidt fugtige, så de brygger. Dip i en squash courgette skal være umiddelbart før forsendelse til en stegepande, så mel ikke har tid til at blive våd fra den hemmelige juice.
Opskrift på stegt courgette med hvidløg
ingredienser:
- courgette - 0,500 kg;
- hvidløg - 3 fedter;
- mel - 50 g;
- vegetabilsk raffineret olie - 100 ml;
- salt;
- greener af dill.
forberedelse
Vaskede og tørrede courgetter skæres i cirkler med den ønskede tykkelse. Dyp hver cirkel i mel blandet med smag og salt og steg i en stegepande med vegetabilsk raffineret olie fra den ene side til den anden indtil en smuk gyldenbrun farve. Vi tager ud af stegepanden, lægger ud på et papirhåndklæde eller serviet og lader overskydende olie dræne.
Vi lægger stegte stykker på en tallerken, drys med hakket hvidløg og hakkede grønne grøntsager.
Stekt courgette med hvidløg, tomater og mayonnaise
ingredienser:
- courgette - 0,600 kg;
- tomater - 0,300 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- mel - 50 g;
- vegetabilsk raffineret olie - 110 ml;
- salt;
- greener af dill.
forberedelse
Vaskede og skårne ringe marv tyk fem til syv millimeter dyppet i mel med salt og steg i vegetabilsk olie på begge sider til lysebrun. Spred på et papirhåndklæde eller serviet for at absorbere overskydende fedt.
Vaskede tomater (helst tomatens diameter var lidt mindre end zucchini diameteren) skåret i cirkler, bland majones med fint hakket hvidløg, hugge dillen.
Nu danner vi smukke cucurbit kager. Spred en ristet courgette på pladen, smurt med mayonnaise med hvidløg, dække med en anden cirkel, igen en lille sauce, nu en cirkel af tomat, igen en smuk dråbe mayonnaise og drysset med dild. Vi gentager denne vej til det sidste stykke grøntsagsmarv.
Som et resultat har vi en dejlig skarp og samtidig delikat appetitvækker, som vil være en værdig udsmykning af både et festligt og et afslappet bord.
Stekt courgette med hvidløg og ost - opskrift
ingredienser:
- ung courgette - 0,600 kg;
- mælk - 250 ml;
- æg - 1 stykke;
- mel - 80-90 g;
- hård ost - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk raffineret olie - 100 ml;
- salt;
- greens af dill og basilikum.
forberedelse
Fra mælk, æg, mel og salt, lav en sauce, bland alle ingredienserne til homogenitet.
Vi skærer courgetter i cirkler med en tykkelse på højst 1 centimeter (mindre muligt). Derefter dyppes i en dej og steges i en stegepande med grøntsagsmæssig raffineret olie indtil lysebrun. Spred på et papirhåndklæde for at lade fedtet afløb.
Ristet ost på en fin rist blandes med mayonnaise og finhakket hvidløg.
Spred på hvert stykke stegt zucchini sauce fra mayonnaise, ost og hvidløg og drysset med hakkede urter.
En original og appetitlig snack er klar!