Sausen er en sovs, der gør smagen af kødretter mere intens og pikant. Der er mange muligheder for deres forberedelse. Lad os tage et kig på nogle opskrifter til dig.
Mel til kød med mel
ingredienser:
- mælk - 100 ml;
- smør - 1 tsk;
- salt, krydderier - til smag;
- mel - 1 spsk. ske;
- vand.
forberedelse
Hæld lidt mælk i en lille gryde, fortynd den i halvt med vand og kog den. Derefter tilsættes smør, sæt salt og krydderier efter smag. I en separat plade rør melet i en lille mængde vand, så der ikke dannes klumper, og hæld blandingen i en sovs med en tynd dråbe. Vi reducerer varmen og tilbereder massen, der konstant omrøres, indtil saucen fortykker.
Sure fløde til creme creme
ingredienser:
- løg - 3 stk.
- creme creme - 250 ml;
- mel - 3 spsk. skeer;
- vand - 1 vare;
- kød bouillon - 0,5 varer;
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- greens - til dekoration.
forberedelse
Hvordan laver man sauce til kød? Løgene bliver renset, finskåret og let wessed i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Derefter reducerer vi ilden til et minimum, hæld bouillon, luk låget og gryderet i 20 minutter. I sur creme tilsættes mel, salt og peber efter smag. Bland alle grundigt til en homogen masse, og hæld derefter en tynd strøm af varmt vand. Bland nu cremefløde med løg, tilsæt ild og omrør hele tiden, bring blandingen til kog. Vi lægger sauce i sauce, tilsæt fint hakkede grøntsager og server det til kød.
Tomat sauce til kød
ingredienser:
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- vand - 2 ting;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber - til smag;
- friske grønt - hvis det ønskes.
forberedelse
Hvordan laver man en sovs til kød? Hæld lidt kogt vand i en lille gryde og læg på komfuret. Så lægger vi os ned
Ud over en række sovs og dypes, vil forskellige saucer, såsom honning-sennep eller cremet med ost, bidrage til at tilføje smag til kødet. Bon appetit!