Alle slags saucer - det er bare en snor-zashchalochka. Når alt kommer til alt kan du med dem diversificere og forbedre smagen af almindelige retter betydeligt. Nu vil vi fortælle dig hvordan man laver sauce fra frosne svampe.
Champignon sauce fra frosne svampe med creme fraiche
ingredienser:
- frosne svampe - 280 g;
- æggeblommer - 2 stykker;
- bouillon - 100 ml;
- mel - 20 g;
- salt;
- sort peber;
- creme creme - 150 ml;
- Smør - 40 g;
- citronsaft.
forberedelse
Svampe stege til kogt i smør. På samme tid, hvis tiden tillader det, kan du afrimme dem, eller du kan straks sende dem til en pande i frosset form. Mel hældes i bouillon (det skal være koldt) og rør, hæld blandingen af svampe, tilsæt salt, peber og kog. Bland sød fløde med æggeblommer og tilføj bogstaveligt et par dråber citronsaft. Tilsæt massen til svampe og varme på minimal varme i 3-4 minutter.
Champignon sauce fra frosne hvide svampe
ingredienser:
- frosne hvide svampe - 450 g;
- smør - 40 g;
- løg - 300 g;
- fløde 33% fedt - 0,5 liter;
- dill - 1 flok;
- salt;
- peber.
forberedelse
Hvidfrosne svampe sættes i en kolander og skylles under koldt vand. Løg skrælles og makuleres med tynde halvringe og steges i ca. 20 minutter i smør over en lille ild. Derefter tilsættes svampe og omrøres, forberedes, indtil alt vandet fordamper. Tilsæt peber, salt og hæld al fløden. Stew omkring 30 minutter på en lille brand. Protokol 3 inden slutningen af quenching, tilføj knust dill.
Champignon sauce fra frosne svampe - opskrift
ingredienser:
- frosne champignons - 550 g;
- forarbejdet ost - 2 stk.
- creme creme - 220 g;
- gulerødder - 100 g;
- vegetabilsk olie - 10 ml;
- løg - 180 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt;
- jordet sort peber.
forberedelse
Ryd gulerødderne og løgene i smør, tilsæt de frosne svampe. Sour og peber til din smag. Som regel anbefales ikke flere krydderier, for ikke at bremse smagen og aromaen af svampe. Så snart alle væsker, der er isoleret af svampe, fordampes, tilsættes surkremet, de revet smeltede ostemasse og blandes godt. Sæt saucen under låget i ca. 5 minutter. Branden skal være moderat. Alt, sausen fra de frosne svampe er klar! Det vil tjene som en fremragende tilsætning til alle former for korn, pasta eller kartofler.
Saute champignon sauce fra frosne svampe
ingredienser:
- frosne champignons - 350 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- dild - en halv pund;
- kartoffelstivelse - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 10 ml;
- løg - 110 g;
- salt;
- peber.
forberedelse
Frosne svampe dyppes i kogende vand og koges, indtil de er kogte i en lille mængde vand. Det er nok, hvis svampene simpelthen er dækket af væske. Mushroom bouillon fusionere. Hakk løg og hug det i olivenolie. Når løget har erhvervet en gylden farve, tilsæt svampe til det og steg dem. Tilsæt derefter knust hvidløg, salt, peber. I 150 ml kold svamp bouillon vokser vi stivelse, blandes og hældes i svampe. Tomit sausen i yderligere 5 minutter på en lille ild, og sluk, fordi saucen allerede er færdig klar!
Hvordan laver man tomatsvampssauce fra frosne svampe?
ingredienser:
- frosne svampe - 550 g;
- løg - 150 g;
- gulerødder - 120 g;
- hvedemel - 3 el. skeer;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- salt, laurbærblad;
- peber.
forberedelse
Steg let de hakkede løg og gulerødder, spred de frosne svampe og stuv alle sammen indtil væsken fordamper. Sami, på dette tidspunkt på den opvarmede vegetabilske olie stege melet. Hæld omkring 150 ml vand og gnid indtil glat konsistens. Tilsæt tomatpuret, salt, peber, og du kan også lidt tilsætte sukker efter smag og blandes grundigt igen. Hæld den resulterende blanding af svampe med grøntsager, tilsæt et laurbærblad og i en lille ild, simre i 5 minutter.