Torskelever er et nyttigt produkt, som læger anbefaler at spise en gang om ugen. I denne artikel tilbyder vi dig nogle originale opskrifter fra torskelever for at diversificere bordet.
Sandwiches med torskelever og agurk
ingredienser:
- lever torsk - 200 g;
- agurk - 1 stk;
- æg - 3 stykker;
- mayonnaise;
- ost - 100 g;
- Fransk brød ;
- hvidløg - 2 fedter;
- greener af dill.
forberedelse
Baton skåret i små skiver og steg i brødristeren. Æg kog, rens og grind på et rivejern, og torskeleverne er knæet med en gaffel. Agurk, bare gnid den på gnisten. Bland de tilberedte ingredienser, tilsat revet ost og hakket dill. Vi fylder massen med mayonnaise og blander den. Skiver af et brød vi gnider fra to sider hvidløg, vi spredes ovenfra en fyldning og vi sender til et bord, idet de har hældt en grøn løg og dill.
Torskelever salat med ris
ingredienser:
- Torskelever - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- kogt ris - 200 g;
- pære - 2 stykker;
- mayonnaise;
- krydderier.
forberedelse
Pæren renses, finhakket, hældes varmt vand og lades i 10 minutter. Derefter bliver væsken forsigtigt drænet, og luchok vaskes. Æg koges til klar og slibet på et rivejern. Lever torsk er æltet ordentligt med en gaffel. Derefter kombinerer vi alle ingredienserne i en salatskål, sæson med mayonnaise, tilsæt salt til smag og bland.
Salat "Solsikke" med torskelever
ingredienser:
- lever torsk - 400 g;
- æg - 5 stk.
- kartofler - 300 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- pære - 2 stykker;
- oliven - 100 g;
- krydderier;
- chips;
- Smør - 50 g.
forberedelse
Løg rengøres og hakkes i små terninger med en kniv. I en stegepande smelter du et stykke creme smør og smider der en stråle. Passer det til gennemsigtighed. Denne gang koger vi kartofler i en uniform, idet de har hældt vand. Derefter afkøles det, renses, slibes på en gennemsnitsrist og lægges på bunden af en dyb beholder. Top med et tyndt lag majones og tryk let på overfladen med en ske. Nu fordel de stegte løg og dække igen med mayonnaise. Lever torsk er mashed lidt med en gaffel, forsigtigt dræning overskydende olie. Spred jævnt og dækk med majones. Æg koges hårdt, rent, adskiller proteinerne fra æggeblommer og separat tre på en lille rist. Vi sprede proteinerne, tilsæt noget salt og dække det med mayonnaise, og hæld derefter æggeblommerne. Skær oliven i halvdelen og læg den på toppen. Før servering supplerer vi fadet med chips, der danner solsikkeblade.
Mimosa salat med torskelever - opskrift
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- mayonnaise - 5 spsk. skeer;
- æg - 4 stykker;
- krydderier;
- lever torsk - 100 g;
- pære -1 stk.
- ost - 100 g;
- friske greens.
forberedelse
Vi skyller forsigtigt kartoflerne med en børste, placeres i en kasserolle fyldt med vand, salt og koges. Derefter reduceres flammen, dækkes med et låg og koges til klar. Parallelt tilbereder vi æg i den næste kasserolle. Pæren renses, knuses, lægges i en kop og hældes med kogende vand i 10 minutter. Klar kartofler og æg afkøles og rengøres. Lever torsk med en gaffel og knead overskydende olie. Vi deler æggene i egern og æggeblommer. Først gnider vi sammen med ost på et stort rivejern og kartofler og æggeblommer - fint. Vi skylder grøntene, ryster det og skærer det let med en kniv. Tag nu en smuk salatskål, spred det første lag revet kartofler, derefter ost og torskelever. Vi dækker med mayonnaise, vi sætter æggehvider og ost ovenpå og drys hele salat med ristede æggeblommer.
Æg fyldt med torskelever
ingredienser:
- Lever af torsk - 1 gryde;
- æg - 5 stk.
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- krydderier.
forberedelse
Æg koges hårdt, rent og skæres sammen i 2 dele. Fjern forsigtigt æggeblommen og ælt den med en gaffel i en skål sammen med torskeleverne. Tilsæt mayonnaise og krydderier. Vi blander alt grundigt og fylder med blandingen af halvdele af opnåede proteiner.