Nå, hvem i barndommen kunne ikke lide pølser i dejen fra skolens kantine? Variationer på emnet er tærter med pølser, selv om sidstnævnte er meget mere næringsrige og varierede med hensyn til ingredienser. Et par opskrifter til sådanne tærter vi deler med dig nedenfor.
Opskriften på tærte med pølser
ingredienser:
Til testen:
- smør - 85 g;
- mel - 175 g.
Til påfyldning:
- oksekød af høj kvalitet - 450 g;
- porre - 450 g;
- smør - 25 g;
- mel - 25 g;
- mælk - 300 ml;
- korn sennep - 1 spsk. ske;
- friske greens.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Olie og mel slibes i en crumb med tilsætning af 2 spsk vand. Form dejen i en skål og pakk den med madfilm.
Pølser brunet i stegepande i 5 minutter. Separat skiver vi den skivede porre på smør 2-3 minutter, så drys det med mel og hæld al mælken. Sæt indholdet af stegepanden med salt og peber og kog den.
Skær stegte pølser i ringe og tilsæt dem til løgene. Drys fyldet med urter.
Dejen er opdelt i to portioner: en lidt mere og den anden - mindre. Det meste af rullende og liggende på bunden af en smurt form. På toppen, fordel fyldningen og dækk alt sammen med et andet lag dejen. I midten af "låget" af tæringen skal der laves et lille hul til udgang af damp. Vi bage en tærte med pølse i ovnen i 25 minutter.
Ostpai med pølser
ingredienser:
- puff wienerbrød - 1 pakke;
- pølser - 4 stykker;
- mushrooms - 4-5 stykker;
- courgette - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- mælk - 3/4 varer;
- æg - 4 stykker;
- hård ost - 130 g;
- salt, peber - til smag;
- tomatsauce - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Form til bagning med en diameter på 20 cm fedt med vegetabilsk olie. Dejen rulles og lægges ud på bunden af formen.
I en stegepande steges svampe, courgette og tærte bulgarsk peber til fordampning af overskydende fugt. Grøntsager blandet med skiveskåret pølse og sat i bunden af kagen. Æg slå med mælk og tomatsauce, tilsæt revet ost og hæld blandingen af paillens fyldning. Vi bage en tærte med pølse og ost i 50-60 minutter.
Den samme tærte kan fremstilles uden brug af en ovn, for eksempel i en multivark. I analogi med bagekarret fedtes skålen af enheden med olie, dækkes med en lagdelt dej og anbringes påfyldningen. Fyld fyldet med en ost-og-æg-blanding og lav kagen med pølser i multivarket ved brug af "Baking" -tilstand i 1 time.