Pasta hedder al pasta, producerer den kun fra hvede særlige "solide" sorter. Takket være dette bliver pastaen ikke varmebehandlet, efter madlavning, de holder sig ikke sammen i en uappetitativ masse, og for tallet gør de ingen skade, da kulhydrater i sådanne kvalitetsprodukter af høj kvalitet er hurtige. Meget velsmagende italiensk pasta med champignon i fløde sauce opnås .
Hurtigt og nemt
Tilberedning af pasta med svampe i en cremet sauce er meget let, opskriften kan ændres ved hjælp af de svampe, der er nær ved hånden (hvid, boletus, birk, svampe).
ingredienser:
- pærer hvid aflang medium størrelse - 2 stk.
- mushroom - 0,5 kg;
- indsæt nummer 5 (flad pasta tynd) - 1 pakke 400-500 g;
- creme pasteuriseret mindst 25% fedtindhold - 500 ml;
- salt iodiseret uden tilsætningsstoffer - 1 tsk + 1 el. ske;
- Uraffineret olie fra solsikkefrø - 1/3 kop;
- friskmalet peber (blanding) - efter smag.
forberedelse
Da pastaen brygges i en kort periode, er det værd at starte med forberedelsen af saucen. Svampe sorteres, selvfølgelig renser vi, hvis de bliver beskadiget, smider vi dem væk. Vi køber svampe på markedet kun fra betroede mennesker, hvis vi samler os selv, vælger vi sikre steder. Tilberedte svampe skæres i små terninger, på samme måde shinkuem løg og stegning på opvarmet smør med en svampe. For det første vil der være en masse væske, det skal fordampes til det maksimale. Saltende svampe (1 times skefuld salt uden en rutschebane), hæld i fløden og tørre over lav varme, indtil den koger. Slå straks af.
10 minutter før saucen er klar, sætter vi en gryde vand til madlavning af pasta. Tilsæt saltet og læg pastaen, når vandet koger. Kog dem i 5-7 minutter, prøv. Pasta skal ikke koges for at være for blød en tilstand, en vis hårdhed bør forblive. Vi smider det tilbage i en kolander - vi behøver ikke at skylle den rigtige pasta og sætte den i en skål, hvor saucen slår ud. Vi serverer med et glas hvidt tørvin og friske grøntsager.
Pasta med kylling og svampe
Hvis du vil have en mere tilfredsstillende mulighed, er dit valg igen pasta, og kylling med champignon i cremet sauce er perfekt kombineret til smag og vil give mulighed for at foder selv en meget sulten mand efter en hård dag.
ingredienser:
- filet (udbenet bryst) af en ung kylling - 2 stk.
- mushrooms (dyrket efter industriel metode) - 0,3 kg;
- fløde mindst 18% fedtindhold - 1 glas
- sjalotte (lavvandede) - 1 håndfuld
- smør - 50 g;
- salt - til smag;
- pasta (baseret på vægten af råproduktet), kogt på opskriften på pakken - 300 g;
- persille - 1 lille flok;
- friskmalet peber (sort eller blanding) - 1 knivspids.
forberedelse
Pasta med champignon i en cremet sauce med kyllingfilet vil vise sig ømt, hvis kødet er fra en ung kylling, så vælg en lille filet. Vi skærer det halvt over fibrene, og så - i stykker i en halv matchbox. I en opvarmet stegepande uden olie skal du koge stykker for at forhindre, at juice strømmer længere.
Endelig rådgivning - pasta med en cremet sauce med svampe er god frisk. På den anden dag er denne ret usandsynligt at inspirere nogen, så kog det ikke til senere brug.