Nyttige chebureks kan ikke kaldes. Men smagsmag fra deres prøvesmagning er ikke sammenlignelig med noget. Særligt fristende er produkter fremstillet af sprød dej, som bliver så ved at tilføje almindelig vodka . To varianter af denne test for chebureks er foreslået nedenfor i vores opskrifter.
Den mest lækre dej med vodka på chebureks med bobler - opskrift
ingredienser:
- renset vand - 315 ml;
- hvedemel - 635-700 g;
- vegetabilsk olie raffineret - 35 ml;
- en spiseskefuld vodka
- et kyllingæg
- en knivspids salt.
forberedelse
Den særlige karakter af denne test for chebureks i sin vanille. På grund af dette opnås det kompatibelt og plastik ved arbejde med det og bidrager også til produktionen af sprøde produkter med en boblende skorpe.
Når du forbereder det, opvar det kogte vand op i en kasserolle af renset vand, opløs saltet i det, hæld det i raffineret vegetabilsk olie og injicér ca. et halvt glas sigtet hvedemel. I dette tilfælde blandes massen intensivt kontinuerligt ved hjælp af en metalhalo, indtil den tykker og vi opnår en ensartet konsistens og opløsning af alle melklumper. Vi giver den opnåede vanilte helt kølig ved stuetemperatur og kun derefter fortsæt til næste trin.
Vi skifter den bryggede masse i en skål, der er nem at blande, tilsæt et kyllingæg, hæld i vodkaen og sigt melet. Vi laver æltning først med en ske og slutter med hænderne og opnår en tæt og ikke-klæbrig tekstur ved at tilføje yderligere mel i små portioner.
Når det ønskede resultat er nået, forlader den floury klump under filmen i en time, og derefter fortsætte til dannelse af chebureks.
Opskrift på dej med vodka til lækre sprøde chebureks
ingredienser:
- renset vand - 390 ml;
- hvedemel - 750-800 g;
- granuleret sukker - 25 g;
- en spiseskefuld vodka
- en knivspids salt.
forberedelse
Denne opskrift på chebureks med tilsætning af vodka foreslår hurtigere madlavning og indeholder ikke æg og raffineret olie. Smagen har ingen negativ indflydelse på den - den forbliver på toppen, men de oplagte midlertidige og materielle besparelser vil kræve mere indsats og smidighed, når du ruller ud dejen og danner produkter derfra.
At forberede en sådan dej nok til at blande det sigtede mel med salt og sukker og tilsæt varmt vand og vodka. Nu knæler vi alt omhyggeligt, indtil der opnås en tæt, ikke-klæbrig og elastisk tekstur. I en time, når dejen er infunderet, vil det være muligt at fortsætte med dannelsen af produkter.