Velsmagende kød kan altid serveres på ethvert bord og med enhver sideskål. Vi vil gerne fortælle dig i dag nogle originale kødopskrifter i smør.
Kyllingekødrecept i smør
ingredienser:
- kyllingefilet - 4 stykker;
- krydderier.
Til batter:
- ost hård - 100 g;
- æg - 4 stykker;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeen.
forberedelse
Så bliver kyllingebrystets filet vasket og skåret i flere dele. Derefter slår man lidt af hammeren, indpakket i en madfilm. Så begynder vi at lave mad. Ost gnides på en lille rist og blandes med æg. Vi hælder i mel, sætter sur creme og tilsæt salt til smag. I stegepanden opvarmer vi vegetabilsk olie, tager stykker filet og anbringer en klaret på toppen af skeen. Sæt det forsigtigt på gryden og steg kødet i 10 minutter. Derefter spredes det med dej og forsigtigt vende om til den anden side. Stek 10 minutter før dannelsen af en gylden smuk skorpe.
Kød i battered kinesisk
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 400 ml;
- sukker - 1 spsk. ske;
- eddike - 1 spsk. ske;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 1 ton;
- tomatsauce - 2 el. skeer;
- krydderier;
- gulerødder - 1 stk.
forberedelse
Til madlavning blandes stivelse med æg og salt til glat. Svinekød vaskes, tørres og skæres i små skiver på ca. 1 cm tykt. Derefter dyppede hver skive i kogt dej og stegte på vegetabilsk olie indtil dannelsen og udseendet af en gylden gul skorpe.
Grøntsagerne bliver renset, vasket og ristet sugerør, og hvidløg presset gennem pressen. Dernæst passerer vi alt på vegetabilsk olie, hæld tomatsovnen og kog grøntsagerne i 2 minutter. Sæt derefter dem med sukker, hæld i eddike og tilsæt salt. Vi koger til tyk og overfører alt til tidligere brændt kød. Stew skålen i yderligere 5 minutter, omrøring, og derefter serveret på bordet.
Courgettes i slagtet kød
ingredienser:
- courgette - 3 stk.
- kød - 300 g;
- pære - 1 stk;
- hvidt brød - 2 skiver
- æg - 1 stykke;
- krydderier;
- hvidløg.
Til batter:
- mel - 2 el. skeer;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 2 teskefulde;
- krydderier.
forberedelse
Courgetter skåret i cirkler omkring 2 centimeter tykt. Om nødvendigt skal du skære lidt skræl og fjerne midten. Hvidt brød gennemblødt i mælk og klem derefter. Yderligere snor vi gennem kødmøllekød, mellemkornet courgetter, løg og brød, der omdanner alt til hakket kød. Vi driver ægget, saltet, peberen efter smag og blander grundigt, indtil det er glat. Derefter dækkes fyldningen og fjern infusionen i 40 minutter i køleskabet.
Derefter fylder midten af zucchini-cirklerne med den forberedte masse af kød og komprimerer den lidt. Til batter, visp æg med mælk, tilsæt salt til smag og peber. Derefter rulles hver cirkel i mel, dyppes i æggeblandingen og steger kødet i slagtepande.
Krabbekødrecept i dej
ingredienser:
- krabbepinde - 200 g;
- citron - 1 stk;
- mayonnaise - 50 ml;
- vegetabilsk olie - 300 ml;
- mel - 80 g;
- krydderier;
- ost hård - 100 g;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Krabbepinde optøes på forhånd, frigives fra emballage og marineret. For at gøre dette, vand dem med citronsaft, drys med peber og lad i 30 minutter. Og denne gang bryder vi æg i en skål, sæt mayonnaisen og blander den godt sammen med en gaffel. Derefter tilsæt den revede ost, drys lidt mel og rør til glat. Derefter dyppes krabbepindene i den færdige dej og steges til guld i medium varme på begge sider. Vi serverer en skål på bordet med grønne og grøntsager.