Mange forbrugere, der køber i butikken dampet ris, forestiller sig vagt forskellen på denne korn fra andre arter, for eksempel almindelig hvidpoleret ris. De fleste købere har hørt nutritionists mening om, at der i forbindelse med rengøring og polering af kornprodukter mister et stort antal næringsstoffer. Ydermere kendetegnes en sådan croup af dens brune farve, glans og lys gennemsigtighed, mange flere nyttige stoffer forbliver inde i den.
Fordele og skade på dampet ris
Den dampende proces finder sted i urenset tilstand, så et stort antal vitaminer og mineraler fra rishuden bliver til korn. Og dette er den vigtigste faktor for, hvad der er nyttigt dampet ris. Ved forarbejdning af ris passerer flere faser - gennemblød hele råkornet, damp og tryk, tørring og slibning. Det er denne slags kornbehandling, der giver dig mulighed for at opbevare det maksimale af nyttige stoffer i ris.
Nyttige egenskaber og egenskaber ved dampet ris:
- Bevarelse af vitaminer og mineraler i kornet under kornforarbejdning;
- flere vitaminer, mineraler og aminosyrer, som ikke går tabt under forberedelsen;
- fravær i sammensætningen af fedtstoffer og kolesterol;
- lavt indhold af gluten og stivelsesholdige stoffer, som eliminerer limning af korn;
- mindre tid at lave mad;
- næsten dobbelt så meget som den resulterende skål ved at absorbere vand.
Kalorindholdet i rå dampet ris er ikke signifikant anderledes end simpel slibet korn, men i klar form på grund af mere vand er opvarmningens energiværdi lidt lavere. Grød fra hvid ris i 100 g har omkring 123 kcal, fra dampet ris 110-116 kcal.
Risens skadelige egenskaber kan tilskrives den kendsgerning, at en af dens egenskaber er et fald i tarmmotiliteten. Folk, der er tilbøjelige til forstoppelse, skal kombinere ris med grøntsager, frugter og tørrede frugter.
Dampet ris til vægttab
For enhver, der følger deres vægt eller søger at tabe sig, foreslår dietisterne at bruge dampet ris som hovedprodukt til en kost eller fastende dage. Baseret på ris også
For at tabe sig, anvendes ofte ris monoethic , hvilket anbefales at overholdes i tre dage. På dette tidspunkt behøver du kun at spise kogt ris uden tilsætning af salt og olie. På grund af at dampet ris har en høj koncentration af vitaminer og mineraler og også er et meget nærende produkt, anses denne metode til hurtigt at slippe af med overskydende kilo som den mest sparsomme.
Ved længere diæter bruges ris som sideskål, der kombineres med magert kød og forskellige grøntsager. En sådan menu til en kost kan bruges i lang tid uden frygt for helbred i kroppen.