Kanterkanter i creme i en stegepande - lækre og meget originale ideer til madlavning

Stegte kantareller i sur creme i stegepande er en vidunderlig skål, der passer til enhver garniture, og du kan lave mad ofte. Kombiner stegen med forskellige grøntsager, beriger smagen, sliken bliver mere flydende eller tyk, men resultatet er altid en lækker godbid, der finder sine beundrere.

Hvordan laver man kantereller i sur creme?

Enhver sådan forfriskning koges hurtigt, har travlt, men det lykkes altid med duftende og meget appetitvækkende. Før du begynder at lave stegte kantareller med rømme, skal svampene omhyggeligt forberedes.

1. Efter at have samlet en afgrøde af kantantereller, skal de sorteres ud fra affald, en bugt med koldt vand.
2. Svampe er skrabet, rengøring af forureninger, inspektion af hver motorhjelm, der skal ikke være mørke pletter på dem.
3. Til kantantereller stegt i syrnet fløde blødt, de koges i for saltvand i 10 minutter.
4. Smagen og smagen af ​​svampe bliver bedre afsløret, hvis du stegter dem med løg.
5. Eventuelle retter fra kantanereller med creme creme er tilberedt lige efter opsamling, disse svampe opbevares ikke i lang tid.

Kantareller stegt med creme og løg

Den nemmeste mulighed for et hurtigt varmt måltid er at lave kantantereller med løg og creme fraiche . Før du begynder at stege svampe, koges de og tørres grundigt. Til sure creme er ikke krøllet fra varmen, det indføres i slutningen, inden du slukker for ilden. Denne mulighed er god i selskab med spaghetti.

ingredienser:

• svampe - 600 g;
• løg - 2 stykker;
• hvidløg - 1 tand;
• creme creme - 200 ml;
• salt, hakkede urter.

forberedelse

1. Løg skæres i kvartaler, send smør.
2. Kast de kogte svampe, rør, steg den til klar, salt.
3. Indsæt hakket hvidløg, creme fraiche, sluk for ilden.
4. Stænk med urter, dække med låg, kantareller i sur creme i stegepande vil være klar til at tjene efter 10 minutter.

Kanterkanter i cremefløde med kartofler

En hjertelig og selvforsynende skål - kantareller i sur creme i stegepande med kartofler. På grund af de forskellige tidspunkter for tilberedning af ingredienser, steg dem i forskellige pander. De færdige produkter blandes, hældes med sur hvidløgsovs og venter på parabolens beredskab. Denne mængde ingredienser er nok til at fodre de tre spisere.

ingredienser:

• svampe - 600 g;
• kartofler - 1 kg;
• creme creme - 200 ml;
• løg - 2 stykker;
• salt, peber;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk olie;
• hvidløg - 2 tænder;
• greens.

forberedelse

1. I en stegepande sprøjt løget i smør, tilsæt svampene, steg til det er klar.
2. I mellemtiden varme i den anden stegepande varme vegetabilsk olie, hæld kartoffelchipsne, steg til gyldenbrun.
3. Bland emnerne i samme pande, reducer varmen, saltet og korrigér.
4. Bland sur creme med hakket hvidløg, hæld i en skål. Stamme 5 minutter, skygge med greens.

Chanterelle med kylling i cremefløde

Den perfekte kombination af produkter - kantareller med kyllingfilet i cremefløde . Skålen kan laves i form af julienne, kun uden at bage, osten smelter simpelthen på overfladen og bliver viskøs. Sindssyde lækre godbidder som selv de mest kræsne spisere, det kan tilberedes ofte, det vil snart ikke kede sig.

ingredienser:

• bryst - 500 g;
• kantantereller - 600 g;
• løg - 1 stykke;
• creme creme - 100 ml;
• mel - 1 spsk. l.;
• ost - 150 g;
• salt, olie.

forberedelse

1. Sparce løg, tilsæt fileter, efter fordampning af væske, tilsæt hakkede kantareller, steg til kogte.
2. Salt, drys med mel, bland.
3. Hæld fløden creme, rør, dæksel med revet ost, dække.
4. Til koge kantantereller i cremefløde med ost i stegepande under låget i 10 minutter.

Kanterkanter med creme fraiche

En lækker saus med kantareller med sur creme vil forvandle en kedelig eller ikke vellykket garnering. Tilsæt stegt spaghetti, kartofler, grød. Sure fløde er opdrættet med vand, slukket i en kort tid, fordi skålen bliver øre med en homogen duftende sovs. Svampe ligner ikke specielt krydderier, men i denne version vil et par knivskiver af oregano og timian ikke skade.

ingredienser:

• kantantereller - 700 g;
• løg - 2 stykker;
• creme creme - 200 ml;
• vand - 150 ml;
• smør - 50 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• mel - 1 spsk. l.;
• salt, oregano, timian, urter.

forberedelse

1. I smør skal du redde løgene, hak i svampene, steg den til klar.
2. Smid den hakkede hvidløg, tilsæt salt, krydre med krydderier.
3. Hæld i melet, bland, langsomt hæld i en blanding af vand og cremefløde.
4. Tør kantanterellerne i sur creme i en stegepande under låget i 5 minutter. Stænk med urter.

Kantareller i sur creme med ost

Oprindelig stegte kantareller med creme creme hjælper den følgende opskrift. Lækker og tyk sauce er fremstillet af en blanding af cremevand og ost, du kan bruge både faste kvaliteter og smeltet produkt. Piquancy og skarphed vil tilføje hvidløg og en knivspids chili flager, de vil gøre smagen meget interessant.

ingredienser:

• kantantereller - 600 g;
• løg - 1 stykke;
• hvidløg - 2 tænder;
• salt;
• flager af chili - ½ tsk;
• smør - 50 g;
• creme creme - 200 ml;
• revet ost - 100 g;
• vand - ½ st.

forberedelse

1. Fra sur creme gør vand og revet ost en sauce.
2. Sparce løg, tilsæt svampe, steg til kogte.
3. Salt og sæson med chili.
4. Hæld langsomt, saus, omrør stegningen.
5. Top med mindst 10 minutter.

Kantareller med svinekød i cremefløde

Forbered lækker kantellereller med kød i cremeflaske kan simpelthen stege ingredienser, men meget mere spektakulært vil se svinekødsruller fyldt med svampe og ost, stuvet i sour cream sauce. Den oprindelige godbid er tilberedt simpelthen, ikke for længe, ​​og resultatet vil blive tilfreds med kokken og hjemsmagterne.

ingredienser:

• koteletter - 6 stykker;
• kantarelle - 500 g;
• løg - 1 stykke;
• creme creme - 1 vare;
• vand - ½ element;
• smør - 50 g;
• ost - 100 g;
• salt, peber.

forberedelse

1. Kød tyndt modvirke, salt og peber.
2. I stegepanden smelter smørret, redder løgene, steges svampene, indtil de er klare, salt.
3. I kotelet sættes en sked frugt, sæt en ostplade, rull op.
4. Steg i en pande indtil gyldne sider.
5. Bland sur creme med vand, hæld i stegepanden, dæksel med låg.
6. Riv 10 minutter.

Oksekødstroganoff med kantareller og cremefløde

Madly lækre kantareller med oksekød og creme i en Stroganov kan lave mad hver kok. Højdepunktet på denne skål er en meget tynd opskæring af kød, for det har brug for lidt frost, så slibeprocessen vil ikke medføre problemer. Svampe er først kogte, store skåret langs strøerne, lille forladt intakt.

ingredienser:

• oksekød - 600 g;
• kantantereller - 400 g;
• løg - ½ stk.
• creme creme - 100 ml;
• vand 100 ml;
• hvidvin - 50 ml;
• rosmarin - 1 knivspids;
• salt, olie til stegning.

forberedelse

1. Finhakket oksekød stege i stegepande indtil halvt kogt, kom i løg, efterfulgt af svampe.
2. Steg konstant blandingen, hæld vin.
3. Salt og sæson med rosmarin.
4. Bland surkrem og vand, hæld en tynd dråbe i stegepanden.
5. Toss kantareller i sur creme med kød i stegepande i 15 minutter, dækker med låg.

Kantareller med aubergine i cremefløde

Chantereller i sur creme er en opskrift, der kan ændres på alle måder, idet der tages hensyn til spisernes smag. Gør behandleren mere kostbar, du kan erstatte kødkomponenterne med grøntsager. En lækker gryderet kommer ud - en nærende og næringsrig skål, sur creme kan tages med et lavt fedtindhold, så det vil være muligt at reducere brændværdien af ​​stegningen.

ingredienser:

• kantarelle - 500 g;
• Aubergine - 1 stk.
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• bitter peber - 1 pod;
• hvidløg - 1 tand;
• vand - ½ element;
• creme creme - 200 ml;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• salt, oregano.

forberedelse

1. Æggplanter renset, fri af bitterhed, skåret i en medium terning.
2. På olie, red løg og gulerødder, tilsæt hakkede svampe.
3. Indfør aubergine, steg til færdig.
4. Kast den hakkede peber og hvidløg, tilsæt salt, sæson med oregano.
5. Bland vandet med cremefløde, hæld i stegepanden, kog under låget i 15 minutter.

Pasta med kantareller i sur creme

Helt selvforsynende parabol - pasta med kantareller i sur creme, stuvet i en stegepande. En lækker godbid er kogt i travlt med enkle ingredienser. Pasta anvendes forskelligt, fit og spaghetti, og skaller og fjer. Forbered straks en stor tykvægget stegepande i den og start med at lave mad.

ingredienser:

• kantantereller - 600 g;
• løg - ½ stk.
• tomater - 3 stk.
• creme creme - 200 ml;
• vand 100 ml;
• salt, peber, urter;
• pasta - 400 g.

forberedelse

1. I en stegepande, red løgene, tilsæt svampe, steg til færdig, tilsæt blancherede og hakkede tomater.
2. Omrøring til stegning i et par minutter.
3. Kog pasta al dente.
4. Hæld pastaen i stegepanden, bland, salt, peber.
5. Bland vand og cremefløde, hæld over pastaen, rør, simer under låget i 5 minutter.
6. Stænk grøntsager før servering.