Fans af rød fisk vil sandsynligvis nyde følgende opskrifter, fordi de vil tale om lækre salater med laks.
Salat med arugula og laks
ingredienser:
- arugula - 150 g;
- let saltet laks - 100 g;
- kirsebærtomater - 9 stk.
- tranebær - 50 g;
- pinjekerner - 50 g;
- Balsamicoeddike, olivenolie, salt - efter smag.
forberedelse
Først, mine hænder og tør det, så rive vi dem i stykker af vilkårlig størrelse. Tomater skæres i 2 dele og tilføjes til hænderne. Vi hakker laksen med tynde skiver. Tilsæt laks med tranebær til resten af ingredienserne. Nu er vi ved at forberede dressingen: for dette blandes vi i en vilkårlig mængde balsamicoeddike og olivenolie, blandes godt, tilsæt salt til smag. Fyld den resulterende salat med saltet laks , bland og drys toppen med skrællede fyrretræer. Let, velsmagende og sund salat med laks er klar.
Salat med rejer, blæksprutte og laks
ingredienser:
- skrællede frosne rejer - 200 g;
- frosset blæksprutte (lille) - 2 stk.
- let saltet laks - 150 g;
- Salatløg - 1 stk.
- æg - 2 stykker;
- hård ost - 100 g;
- grønne grøntsager, mayonnaise - til smag.
forberedelse
Rejer koges indtil halvt kogte, vi renser blæksprutte og gør det samme. Bemærk at blæksprutte efter kogning nok til at koge i 2-3 minutter, længere behøver ikke, ellers bliver de stive. Vi hakker laksen med små terninger. Løg rengøres og finhakket. Æg er hårdt kogt og skåret i terninger. Dill greens grind. Vi kombinerer alle ingredienserne i salatskålen, sæson med majones til smag, bland og server til bordet. Salat med laks, rejer og blæksprutte er klar. Bon appetit!
Opskrift på salat "Caesar" med laks
ingredienser:
- let saltet laks (filet) - 300 g;
- sød peber - 1 stykke;
- kirsebærtomater - 200 g;
- salat - 1 flok;
- ost - 150 g;
- hvidt brød til krakkere - 150 g;
- hvidløg - 1 fed
- vegetabilsk olie.
Til tankning:
- æg - 4 stykker;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- sennep - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 100 g;
- hvidløg - 1 fed
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Før du laver salatblade i ca. en time at fylde med koldt vand, vil salaten forblive sprød længere, takket være denne enkle procedure. I mellemtiden opvarmer vi vegetabilsk olie i en stegepande, vi lægger en hvidløgsklove i 3-4 dele. Brød er skåret i terninger og stegt i olie med hvidløgens aroma. De kasserede salatblade er revet i stykker og lagt ud på en flad skål. Derefter tomater, skåret i 4 dele, og peber, skåret i strimler, læg ud på toppen. Hørfiskfilet skæres i strimler og sendes til en skål med grøntsager. Det næste lag vil være ost, revet på en fin rist. Læg nu crackere ud.
Vi forbereder dressingen: Gær det kogte æg med en gaffel og knead med vegetabilsk olie, citronsaft og sennep. Vi tilføjer også hvidløg, lader pressen, salt, peber smages og blandes grundigt, du kan endda slå den. Vi fylder salaten med dressingen og blander den forsigtigt. Caesarsalat med frisk saltet laks er klar!
Salat med laks og agurk
ingredienser:
- Laks lidt saltet - 250 g;
- kirsebærtomater - 300 g;
- agurk - 1 stk;
- oliven uden pits - 1 pot;
- citronsaft - 1 tsk;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- olivenolie, sesam, greens - efter smag.
forberedelse
Vi hugger laksen med ikke meget små terninger, agurk - rist, lad tomaterne helle og fjern kun halerne. Vi skærer grøntsagerne og dræner væsken fra oliven. Vi forbinder alle komponenterne. Vi forbereder dressing: vi kombinerer citronsaft med sojasovs. Fyld salat med laks, agurk og tomater opnået blanding, tilsæt olivenolie, bland alt grundigt og top med sesamfrøene.