Efteråret er klokken til hjemmepræparater til vinteren. En måde at opbevare æbler på er at tørre æbler i en mikrobølgeovn. Det giver ikke kun mulighed for at bevare smagen af frugter, men også vitaminerne og sporstofferne indeholdt i dem, hvilket falder, når de bevarer æbler i syltetøj eller compote. Ja, og for at gemme et sådant emne har du meget mindre plads end for frosne frugter i fryseren. Derudover styrker tørrede frugter kroppens beskyttelsesmekanismer, stimulerer hjerneaktiviteten, hvorved de er meget nyttige for elever og studerende, og kontorarbejdere blander sig heller ikke.
Hvordan tørres æbler i en mikrobølgeovn?
Før du tørrer æbler i en mikrobølgeovn, skal du vide, hvordan du forbereder dem. Først skal du omhyggeligt sortere frugterne. Orme og beskadigede æbler til tørring i mikrobølgeovn er ikke egnede, som ved yderligere opbevaring vil de rådne.
Derefter skal æbler vaskes og skæres i stykker. Der er to muligheder for skæring: Du kan fjerne kernen fra fosteret og skære i cirkler med en tykkelse på 1,5 - 2 cm eller skære hvert æble i 8 lobula - som du vil. Skiveskårne æbler skal anbringes i 5 minutter i saltet vand. Dette vil undgå oxidation, æblerne beholder farve. Saltvand, kog med en sats på 20 gram salt pr. 1 liter vand.
Tørring af æbler i en mikrobølgeovn
Tilberedte æblestykker lægges på en plade i et lag og sendes til mikrobølgeovnen i 2 minutter ved en effekt på 200-300 watt. Så skal du få pladen og tjekke æbles beredskab. Sikkert er de ikke klar endnu. Derfor indstil timeren i 30 sekunder og send igen æbler til mikrobølgeovnen.
Tørring af æbler i en mikrobølgeovn giver dig mulighed for at holde alle de gavnlige egenskaber indeholdt i frugten i flere år. Du kan gemme allerede tilberedte tørrede frugter i en glasburk eller lærredpose på et tørt mørkt sted.