Venison anses for ret af en delikatesse - hjortekød er tæt, magert og velsmagende. Det er selvfølgelig lidt stivere end oksekød, men ved at forberede det korrekt får du en stor skål, der vil glæde alle gæster med sin rige smag og rige aroma.
Opskriften på venison i den multivariate
ingredienser:
- pære - 2 stykker;
- svinekød - 1 kg;
- vand - 1,5 liter;
- æblecider eddike - 2 spsk. skeer;
- gulerødder - 2 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver madlavning i en multivariat. Så vi tager en stor container, hæld vand, tilsæt eddike, dypp det vaskede kød ind i den kogte marinade og fjern det i 6-8 timer i køleskabet. Efter det skal du tage venison, skylle det under rindende vand og skære kødet i små skiver. Solim, peber til din smag, tilføj dine yndlings krydderier. Nu renser vi alle grøntsagerne, skærer løgene i terninger, gratiner gulerødderne og lægger dem i skålen på multivaretten. Sæt derefter kød på grøntsagsdækslet og gentag lagene igen. Dæk alt med et låg, vælg "Quenching" -programmet og indstil timeren i 1,5 timer. Efter bip, venison, stuvet i en multivarquet, er klar!
Wild Venison Soup
ingredienser:
- kød af venison -500 g;
- krydderier;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- kartofler - 3 stk.
- friske greens.
forberedelse
Vi vasker kødet, skæres i stykker, lægges i en kasserolle, fyldes med vand, tilsæt skrælte løg og gulerødder. Vi laver rensdyr, hvorefter vi tager hele kødet op og lægger det til smag. Separat laver vi rogn fra løg og gulerødder, og så lægger vi en pande. Efter kogning tilsættes kartofler og kød, skæres i strimler. Suppe af rensekok til klar i 30 minutter, og før servering, dekorér med friske urter.
Koteletter fra venison i multivariatet
ingredienser:
- hakket kød fra rensdyr - 500 g;
- hvidløg - 1 fed
- hvidt brød - 2 skiver
- æg - 1 stykke;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi tilbyder dig en anden måde, hvordan du laver madlavning i en multivariat. Løg rengøres, knuses og tilsættes til jorden kød. Derefter klemmer vi hvidløgene gennem pressen, sæt brødet gennemblødt i mælk, bryd æg, salt det til smag og bland det grundigt. Dernæst danner vi små koteletter, vi hoper dem i mel og lægger dem i en skål med multivarka, olieret med olie. Vi vælger "Baking" -tilstand og steger koteletterne på den ene side i 20 minutter, og vend den derefter til den anden side og kog i yderligere 20 minutter.