De færdige ævlekager er enkle og uhøjtidelige, du kan læse den på emballagen, men med deres hjælp kan du oprette ægte kulinariske mesterværker. Afhængigt af hvad man skal savne vaffelkager på, kan disse retter hurtigt opdeles i desserter og snacks. Med nogle muligheder, introducerer vi dig i dag.
Vaffel kage med svampe og kylling
ingredienser:
- Waferkager - 5 stk.
- Ost hård - 150 g.
Til påfyldning:
- svampe (frisk) - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- kyllingebryst - 600 g;
- fløde (fedtindhold ikke mindre end 30%) - 1/2 st;
- curry - 1/4 tsk.
- muskatnød - 1 knivspids;
- salt, peber sort jord - efter smag.
Til sauce:
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- æggehvide - 1 stk.
forberedelse
Kyllingebryst koges i saltet vand, skæres i små stykker og steges til guld, sammen med fint hakkede løg. Til sidst tilføj curry.
Separat stege svampe hakket med plader. Sæson med muskatnød, hæld fløden og gryden med et lukket låg i nogle minutter. Vi forbinder kyllingen med svampe.
Til sauce bland surkrem med mayonnaise og tilsæt pisket i skumproteinet. I bunden af bagekarret lægger vi vaffelkagen ud, suge den med sauce og sprede fyldet ovenpå, så igen kagen - og gentag alt. Saml kagen ovenfra og langs siderne med sprinklet revet ost og send til bage i ovnen for bogstaveligt 5 minutter, indtil osten danner en gylden skorpe.
Hvad andet kan imprægneres med vaffelkager?
Selvfølgelig noget lækkert og sødt. Enhver fløde (creme, smør, ostemasse, chokolade, vanille) eller syltetøj, alt fra smeltet i en mikrobølgeovn til kogt kondenseret mælk kan bruges.
ingredienser:
- Waferkager - 2 stk.
- pulveriseret sukker - 500 g;
- citroner - 4 stykker;
- datoer (uden pits) - 50 g;
- orange kandiserede frugter - 50 g;
- mandler - 200g;
- rom - 2 el. skeen.
forberedelse
Slib sukkerpulver med citronsaft. Tilsæt den revet kant af en citron, stykker af datoer, knuste mandler, kandiserede frugter og rom. Vi smører denne masse med alle wafer kager, undtagen toppen. Tryk på kagen med en lille belastning og lad den stå natten over i køleskabet. Om morgenen, for skønhed, kan den være dækket med appelsin eller chokolade fondant.
Hvordan laver man ævlekager hjemme?
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- sukker - 2 el. skeer;
- mel - 1 vare;
- creme creme - 1 vare;
- smør - 50 g;
- citronsaft - 1 tsk;
- citronskræl (revet) - 1/2 tsk.
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
Pisk æg med sukker i mindst 5 minutter, indtil fluffy skum. Gradvist introducere sigtet mel, tilsæt sød fløde og zest. Vi giver dejen til at brygge i 15 minutter.
En speciel form-vaffeljern opvarmes på en lille ild. Åbn gryden lige i midten af hæld en del dej, luk og steg på komfuret, et halvt minut på hver side. Færdiglavede vafler kan hældes med honning, marmelade eller fløde, dekoreret med frugt og serveret til bordet.