Kage "Ryzhik" - en af de mest populære konditorvarer fra den sovjetiske æra. Mange husmødre foretrækker stadig en delikatesse bestående af de mest delikate honningkager imprægneret med luftcreme til alle andre bagværkstyper, der henviser til enkelhed af madlavning, den økonomiske tilgængelighed af komponenter og forskellige fyldstoffer.
Sådan tilberedes en kage "Ryzhik"?
Den mest lækre kage "Ryzhik" fremstilles simpelthen: sukker, honning, sodavand og olie opvarmes i vandbad og kombineres med ægblanding og mel. Fra dejen dannes kager, som er bagt 180 grader, smurt med fløde og opsamles i en kage. Afhængigt af fløden er den færdige kage gennemblødt i køleskabet i 2 til 12 timer.
- Den bedste opskrift på kagen "Ryzhik" har i sin sammensætning kun kvalitetsprodukter. Så det er uønsket at tage margarine i stedet for smør.
- På grund af indholdet af honning mørkere kagerne ved bagning hurtigt, så du skal nøje overvåge deres forberedelse.
- Trim kantene af kagerne enten inden bagning eller umiddelbart efter at have kommet ud af ovnen, mens de er varme.
Kage "Ryzhik" - en klassisk opskrift af sovjetiske tider
Den klassiske kage "Ryzhik" adskiller sig fra andre slags delikatesser med fløde. Sure fløde og fløde med kondenseret mælk har klart afbalancerede proportioner, og hver komponent tilføjer sin egen smag. Olie gør cremen dybere og tillader det ikke at sprede sig, sur creme giver juiciness og behagelig surhed og kondenseret mælk - en moderat sødme.
ingredienser:
- mel - 750 g;
- æg - 2 stykker;
- olie - 500 g;
- sukker - 240 g;
- honning - 60 g;
- sodavand - 15 g;
- creme creme - 400 g;
- kondenseret mælk - 380 g.
forberedelse
- Pisk æggene med 120 gram sukker.
- De resterende gnides med 100 g olie, honning og sodavand og opvarmes.
- Indtast æggeblandingen, mel og rul 10 kager.
- Bag ved 180 grader.
- Fra 400 g smør, kondenseret mælk og sur fløde pisk fløde.
- Cake classic "Red" cool 12 timer.
Rød kage med honning - opskrift
Mange husmødre forbereder honningkage "Rød" og tilføjer et naturligt sødemiddel ikke kun i dejen, men også i fløden. Takket være dette opnår produktet en honningsmag og aroma, og selve cremen er en attraktiv farve. For at undgå sirup og overdreven sødme kombineres honning med creme eller fløde, i dette tilfælde viser fløden sig at være lettere og mere øm.
ingredienser:
- mel - 450 g;
- honning - 80 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 550 g;
- olie - 80 g;
- sodavand - 20 g;
- creme - 500 g;
- creme creme - 500 g.
forberedelse
- Æg slå med 200 gram sukker.
- Tilsæt 60 g honning, smør, sodavand og varm.
- Sæt i melet og rul kagerne.
- Bage kager i 200 grader.
- Til fløde, pisk fløden, honning, fløde med sukker.
- Cool honningkage "Rød" 8 timer.
Kage "Ryzhik" med creme fraiche - opskrift
Kage "Rød" med creme creme vil glæde fans af lette og delikate desserter. En creme, der kun består af creme og sukker, har mange fordele: Den er saftigere, lettere at arbejde, mere overkommelig, indeholder ikke olie, og fordi den ikke fryser så hurtigt i køleskabet og giver kagerne mulighed for at opsuge og derved tilnærme smagningstiden.
ingredienser:
- mel - 650 g;
- sukker - 500 g;
- honning - 80 g;
- olie - 150 g;
- creme creme - 500 g;
- sodavand - 10 g;
- æg - 2 stk.
forberedelse
- Bland æg, 250 gram sukker, honning, sodavand, smør og varme.
- Sæt i melet og rul 10 kager.
- Bages ved 190 grader.
- Smør kagen med cremefløde.
- Cool kagen "Ryzhik" i 4 timer.
Rød kage med kondenseret mælk - opskrift
De, der ønsker at ændre sødheden af den traditionelle creme, kan tilberede en kage "Rød" med kogt kondenseret mælk. Den har i modsætning til den sædvanlige, blødere smag en karamelfarve og en tyk konsistens, hvilket giver cremen mulighed for at holde formen og ikke sprede sig. Til en opskrift kan du bruge enten et købt produkt eller en krukke, der er kogt hjemme.
ingredienser:
- mel - 550 g;
- kogt kondenseret mælk - 380 g;
- olie - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 15 g;
- honning - 80 g;
- sukker - 200 g.
forberedelse
- Pisk æggene med sukker.
- Bland honning med 100 g smør og sodavand og kog.
- Tilsæt ægblandingen, mel og ælt dejen.
- Rul 6 kager ud og bages ved 170 grader i 5 minutter.
- Stænk fløden fra kogt kondenseret mælk og 200 g olie.
Chokolade "Rød" - kage
Kage "Rød" - en opskrift der giver gode muligheder for kulinariske forsøg. Et par skeer af kakao i dejen vil supplere bagen med en delikat chokoladearoma, der passer perfekt til den lyse sødme af honningkager og chokoladeisum. Sidstnævnte giver produktet et festligt, appetitligt udseende og forbedrer smagen af chokolade.
ingredienser:
- sukker - 450 g;
- mel - 550 g;
- æg - 4 stykker;
- margarine - 80 g;
- olie - 350 g;
- mælk - 1 l;
- kakao - 30 g;
- chokolade - 180 g;
- sodavand - 20 g.
forberedelse
- Pisk 250 gram sukker med 3 æg.
- Kog honning, sodavand og margarine i 20 minutter. Forbind med ægblandingen.
- Hæld 450 g mel og kakao.
- Rul 12 kager ud og bages 180 grader.
- Til fløden opvarmes 300 g sukker, mælk, æg, 100 g mel, tilsæt smør og smør kagerne.
- Hæld kagen "Ryzhik" med chokolade.
Kage "Ryzhik" med to cremer
Kage "Rød" med en vanille er en af de populære varianter af delikatesser. Det handler om enkle ingredienser og cremet smag, perfekt kombineret med kageens søde sødme. Denne fløde er god i sig selv og som grundlag for krydrede muligheder. Ved tilsætning af kogt kondenseret mælk og spiritus vil massen have en karamelfarve og en subtil smag.
ingredienser:
- honning - 40 g;
- æg - 4 stykker;
- mælk - 1,6 liter;
- sukker - 400 g;
- mel - 530 g;
- sodavand - 10 g;
- olie - 120 g;
- kogt kondenseret mælk - 380 g;
- likør - 50 ml.
forberedelse
- Pisk 2 æg med 100 gram sukker, honning, 100 ml mælk, smør og sodavand.
- Varm massen i 10 minutter, hæld 350 g mel og ælt.
- Creme til kagen "Ryzhik" brygges fra 1,5 liter mælk og slagte æg med sukker og mel.
- Tilsæt kondenseret mælk og likør til vaniljen og smør kagerne.
Rød kage med frugt
Forberedelse af kagen "Ryzhik" derhjemme bliver til en kreativ proces, hvis du dekorere delikatessen med bær og frugter. Med en bred vifte af de nyeste produkter kan hver gang ændre udseende og smag. Til denne dessert er det bedre at bruge cremefløde, den har en let, delikat tekstur, der passer perfekt til jordbær og ferskner.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- æg - 3 stykker;
- olie - 160 g;
- honning - 40 g;
- sukker - 450 g;
- bagepulver - 10 g;
- cremefløde - 650 g;
- Jordbær - 100 g;
- fersken - 2 stykker;
- blåbær - 80 g.
forberedelse
- Bland honning, smør og 200 g sukker.
- Tilsæt æg, mel og ælt dejen.
- Bages 180 grader med 8 kager.
- Smør med cremefløde.
- Dekorer med bær og ferskner.
Kage "Ryzhik" i en stegepande
Kage "Ryzhik" - en simpel opskrift på grund af hvilken hver elskerinde kan lave kager i 30 minutter. Hemmeligheden er enkel: kagerne er bagt i en stegepande , hvilket sparer tid og hjælper ud i mangel af en ovn. Alt der er nødvendigt: ælt dejen, tynd rulle ud, bage kager på en tør overflade, i et minut på hver side og blød med enhver creme.
ingredienser:
- olie - 80 g;
- mel - 370 g;
- creme creme - 30 g;
- sodavand - 10 g;
- sukker - 280 g;
- honning - 20 g;
- creme - 500 g;
- æg - 1 stk.
forberedelse
- Olie, honning og sodavand koges.
- Tilsæt ægget, 80 g sukker og mel.
- Rul 5 kager og bage dem i en stegepande.
- Smør med en creme på 200 gram sukker og fløde.
Kage "Ryzhik" i multivarket
Kage "Ryzhik" med kondenseret mælk i en multivarquet vil gerne have travle husmødre med en simpel madlavningsopskrift, hvorunder du skal blande alle ingredienserne i testen, hæld massen i skålen og indstil "Baking" -tilstanden i 90 minutter. Skær den frodige kage i 4 segmenter, hver med en smør-fortykket creme, indsamle og insistere i kulden i 2 timer.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 200 g;
- sukker - 165 g;
- honning - 60 g;
- sodavand - 10 g;
- kogt kondenseret mælk - 380 g;
- olie - 250 g.
forberedelse
- Bland æg, sukker, mel, honning og sodavand.
- Kog i 90 minutter.
- Skær kagen i 4 dele.
- Smør med kondenseret mælk og smør.