Cake med rabarber - meget lækre opskrifter til usædvanlig bagning

Rabarberkagen er oftest kogt i Europa, især i England, i vores land er disse stænger ufortjent sjældent anvendt til madlavning og fuldstændig forgæves. Plantens sure smag kombineres perfekt med enhver sød base og alle slags cremer eller frugt og bærfyldninger.

Hvordan laver man en kage med rabarber?

For at bage en lækker rabarbertav og forblive et godt resultat, skal du bestemme, hvilken test der skal være grundlaget og ordentligt forberede stilken. Det er vigtigt at huske, at rabarberrotten ikke bruges i madlavning, og blade bruges sjældent.

1. Bage tærter med rabarber i ovnen eller i multivarket i "Bake" -tilstanden. Mindre almindeligt anvendt på andre måder: i en stegepande eller i en mikrobølgeovn.
2. Hvis du bruger en dej, der holder den våde fyldning godt: sand, gær, flaky, rabarber forberedt på forhånd, den er blancheret og lidt karameliseret med et sødemiddel.
3. Bagning af en hurtig Rabarbra-tærte er meget enkel, stilkene behøver ikke forbehandling, du kan bare rense dem fra den lyserøde film.

Hvordan tilbereder man en stuffing fra rabarber til en tærte?

Udbruddet af rabarber til en tærte kan bestå af nogle stængler, vilkårligt strimlet. Komplet den friske plante med alle slags bær eller frugter, som havde tid til at modnes. Hvis der er en bestand af rabarber marmelade, vil det perfekt fylde tærter lavet af blødt wienerbrød eller kort wienerbrød, men det er bedre at lave en sådan godbid lige før bagning.

ingredienser:

• Rabarber (stilke) - 500 g;
• sukker - ½ element;
• honning - ½ element;
• vanillin;
• kanel - ½ tsk;
• Smør - 20 g.

forberedelse

1. Fjern rabarber fra filmen, skåret i en stor terning.
2. Smør et stykke smør i en stegepande, hæld sukkeret, omrør for at vente, indtil det smelter.
3. Overfør rabarberen til stegepanden, tilsæt honning og kanel med vanille.
4. Konstant omrøring, steg 3-4 minutter.
5. Sluk, dæksel og sæt til side, indtil det køler helt ned.

Kage med rabarber fra kort wienerbrød

Hurtigt og simpelt forberedt en sandkage med rabarber. Påfyldningen kan laves af blancherede stængler, men friske stykker vil også passe, de vil lade saften ind under bagning, og bagningen bliver ikke tør. Ud over påfyldningen kan du tilføje en lys creme-chas fra mascarpone eller Philadelphia, det vil give en behandler af sødme og ømhed til tekstur.

ingredienser:

• æg - 2 stykker;
• sukker - 180 g + 150 til fyldning;
• blød olie - 100 g;
• bagepulver;
• mel - 300 g;
• Rabarber - 400 g;
• mascarpone - 150 g.

forberedelse

1. Gnid olie med sukker.
2. Kør i æg, tilsæt mel og bagepulver.
3. Knead dejen, 2/3 for at skifte i form og distribuere, der danner stenochki.
4. Mascarpone pisket med sukker, tilsæt den hakkede rabarber, bland og sæt i formen med dejen.
5. Fyld op resten af ​​dejen.
6. Bage kage med rabarber i 30 minutter ved 190.

Kage med Rabarber blæse

Den enkleste udgave af hjemmelavede kager er en åben tærte med rabarber fra et købt puffdej. At bruge et halvfabrikat af gær er bedre, det bliver let, frodigt og meget frugtbart under fremstillingsprocessen. Ideel til påfyldning af syltetøj tilberedt inden bagning.

ingredienser:

• gær dej - 700 g;
• marmelade fra rabarber - 500 g;
• æggeblomme - 1 stk;
• brunt sukker - 50 g.

forberedelse

1. Dejfrost, opdelt i 2 ulige dele.
2. Et større lag af dej skal fordeles i en form med bump, bunden skal prikkes med en gaffel.
3. Sæt syltetøj, dække med et maske af dejstrimler.
4. Smør med æggeblomme, drys med sukkerrør.
5. Bage kage i 35 minutter ved 190.

Chokoladekage med rabarber

Ideel løsning til at forkæle slægtninge med fantastisk delikatesse vil være kiks med rabarber. Dejen er tilberedt efter en simpel opskrift, og stilkene behøver ikke foreløbig blanchering, og de vil perfekt supplere chokoladen, lidt smidende smag af denne batch. For at lave dessert har du brug for en form på 22 cm og fyrre minutter fritid.

ingredienser:

• Rabarber - 4-5 stængler;
• sukker - 200 g;
• æg - 3 stykker;
• mel - 2 elementer;
• bagepulver;
• kakaopulver - 3 spsk. l.;
• blød olie - 150 g.

forberedelse

1. Smør æg med sukker, tilsæt bagepulver og mel.
2. Uden at stoppe blanderens slagtilfælde tilsættes kakao efterfulgt af en blød olie.
3. Hæld dejen i en mug, fordel de rabarberterter ovenfra, pritaplivaya dem.
4. Bages i 35 minutter ved 190.

Kage med rabarber på kefir

En hurtig, enkel og meget budgettisk iagttærte med rabarber fremstilles på blot en halv time, idet der tages hensyn til den tid, der bruges til at forberede ingredienserne. Denne slags wienerbrød er kogt, når gæsterne er ved at ankomme, eller du er nødt til hurtigt at forberede en sød godbid til te. Stænglerne blancherer ikke, men falder i søvn med sukker, så saften skiller sig ud. Formen vil have brug for 25 cm. Hvis en beholder med mindre diameter anvendes, bliver bagetiden forøget med 10 minutter.

ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• sukker - 150 g;
• æg - 2 stykker;
• vanillin, bagepulver;
• mel - 2-2,5 varer;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• flager af mandler - 1 håndfuld
• Rabarber - 400 g.

forberedelse

1. Skær rabarberne i en terning og dækk med sukker.
2. Smør æg med sukker, hæld i kefir og smør.
3. Indtast mel, bagepulver, vanillin. Knead en glat, klumpfri dej.
4. Hæld i en mug, spred rabarberne ovenfra, bages i 30 minutter ved 190 ° C.
5. 15 minutter inden kagen er klar, drys med mandelblade.

Kage med rabarber fra gærdej

Lækker og frodige tærter med rabarber fra en gærdej - opskrifter er som regel ikke besværlige. Du kan bruge versionen af ​​ekspresbasen, i dette tilfælde ud over tørgær, tilsæt sodavand. Det er bedre at lave påfyldning på forhånd ved at karamellisere stængler eller ved hjælp af færdigsyet syltetøj. Den sirup, der er tilgængelig i påfyldningen, er nyttig til smøring af tæren, hvilket vil give bagningen en glans.

ingredienser:

• fyld fra rabarber - 500 g;

• instant yeast - 1 sachet;
• sodavand - 1 tsk;
• varm kefir - 200 ml;
• æg - 2 stykker;
• mel - 500 g;
• blød olie - 150 g;
• æggeblomme - 1 stk.

forberedelse

1. I varmt kefir, smør sodavand og ryste, tilsæt en ske med sukker, lad i 10 minutter.
2. Bland smørret, sukkerægene adskilt, introducer kefir og tilsæt mel.
3. Knæ en blød, let klæbrig dej. Tænk på en proofing i 1 time.
4. For at fordele størstedelen af ​​dejen i form, læg fyldningen ud, dekorér med resten af ​​dejen.
5. Smør æggeblommen og vent i 15 minutter.
6. Bag kage med rabarber i 35 minutter ved 190.
7. Hæld den varme kage med sirupen fra syltetøj.

Pie med rabarber og cottage cheese

Curd kage lavet af rabarber er den nemmeste opskrift, at selv en uhyggelig kulinarisk studerende vil udføre. Bagning er mere som en gryde eller et budget ostekage. Hytteost er bedre at bruge fed, ideelt hjemmelavet og gnid det gennem en sigte, slippe af med korn. Som grundlag vil sandkagen passe, men det er muligt at anvende en krummet kiks.

ingredienser:

• shortbread cookie - 500 g;
• smeltet smør - 1/3 af et århundrede;
• ostemasse masse - 700 g;
• sukker - 150 g;
• vanillin;
• æg - 2 stykker;
• cremefløde - 2 spsk. l.
• Rabarber - 5-6 stængler.

forberedelse

1. Slib kagerne i en krumme, bland med smør, saml i en klump.
2. Fordel dejen i en bageplade, og hent stenochki op. Overfør til køleskabet i 15 minutter.
3. Slå hytteost med æg, sukker og vanille.
4. Hæld fyldet i formen, smør den sure creme på toppen og spred den udskårne rabarber.
5. Bag en kage med hytteost og rabarber i 50 minutter ved 180 grader.

Inverteret kage med rabarber

Meget usædvanligt og overraskende saftigt bliver tærteperversitet med rabarber. Stængler bages af en masse saft, det karameliserer og beroliger hele kagen. Dej i dette tilfælde er heller ikke meget almindeligt. Hovedparten af ​​hvedemel erstattes af mandelcrumb, som giver en lækker nutty smag.

ingredienser:

• proteiner - 4 stk.
• mandelcrumb - 1 vare;
• hvedemel - ½ st;
• pulveriseret sukker - 1 vare
• brunt sukker - 50 g;
• Rabarber - 10 stængler.

forberedelse

1. Beat de hvide i et stærkt skum, hæld pulver.
2. Blad, omrøring, introducere mandelcrumb og mel.
3. I form, spred stængerne, skåret i tynde strimler, drys med brunt sukker, hæld dejen ud.
4. Bages ved 150 grader i en time.

Kage med rabarber og marengs

Et usædvanligt ømt tærte med rabarber, hvis opskrift er beskrevet nedenfor. Det vigtigste og ansvarlige øjeblik i at lave delikatesser er at piske op en kvalitetsmeringue . For at opnå en særlig brænder vil karamellisering tage flere sekunder, ellers skal du bruge en grill i ovnen.

ingredienser:

• Shortbread - 500 g;
• fyld fra rabarber - 400 g;
• proteiner - 3 stk.
• pulveriseret sukker - 1 spsk.

forberedelse

1. Placér dejen i en bageplade, og hent stenochki op
2. Sæt påfyldningen, bages i 25 minutter ved 190. Kold helt.
3. Beat hvide, hælde pulveriseret sukker.
4. Fordel cremen over påfyldningen, karameliser kagen med marengs og rabarber under grillen.

Cake med rabarber i multivarket

Opskriften på en tærte med rabarber i en multivarquet er meget let at reproducere selv for en nybegynder. Enheden selv vil gøre alt arbejdet, kokken behøver kun at blande ingredienserne til dejen. Der er ingen rød skorpe på overfladen, du kan vende kagen under bagning eller dekorere med et pulver efter madlavning.

ingredienser:

• yoghurt - 200 ml;
• sukker - 150 g;
• æg - 2 stykker;
• citronskræl - 2 el. l.;
• bagepulver, vanillin;
• mel - 2 elementer;
• Rabarber - 6 stængler.

forberedelse

1. Smør æg med sukker, tilsæt vanillin og bagepulver.
2. Indfør yoghurt og mel, æltning glat dej uden klumper.
3. Skræl Rabarbraen fra filmen, skåret i terninger.
4. Hæld rabarber i dejen, bland og hæld i en olieret skål.
5. I "Baking" mode, kog i 1 time.