En glimrende mulighed for en let skål til en sommermenu er en gryderet courgette og kartofler, og madlavning i en multivarquet vil i høj grad forenkle værtsopgaven og gøre skålen mere smagfuld. Som supplement til en delikat courgette med rige kartofler, saftige tomater og andre grøntsager at vælge imellem, får vi en ny og unik smag af en færdigretter vegetabilsk skål hver gang, hvor du kan tilføje kostholdigt kyllingekød, hvis det ønskes.
Juiciness af tomater til madlavning gryderi er nok til at gøre grøntsager gryderet i deres egen saft, men hvis du ønsker at få en mere flydende konsistens, skal du tilføje lidt vand før madlavning.
Hvordan man laver en lækker ragout af courgetter og kartofler i forskellige versioner, vil du lære af vores opskrifter nedenfor.
Stew of courgette og kartofler med kylling i en multivark
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- ung squash - 3 stk.
- kartoffelknolde - 3-4 stykker;
- sød bulgarsk peber - 3 stykker;
- friske tomater - 4 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stk.
- vandfiltreret - 80 ml;
- vegetabilsk raffineret olie - 85 ml;
- salt og krydderier - til smag;
- Friskmalet peber - til smag;
- friske grønt - til smag.
forberedelse
I en skål med multivarka med den hældte vegetabilske olie friske vi kyllingfilet og halve ringe af løg i femten og tyve minutter i mode "Baking" eller "Frying".
Vi rengør squash og kartoffelknolde fra skindene og skær dem i terninger, og gulerødder og sød bulgarsk peber med strå. Vi spredes skiverne til kyllingen med løg, fylder det filtrerede vand og koges i "Quenching" -tilstanden i fyrre minutter. Femten minutter efter påbegyndelsen af tilberedningen tilføjes skrællede og ternede friske tomater, salt, peber, krydret krydderier til din egen smag og blandes forsigtigt. Efter tilberedningstiden giver vi gryden til at stå i yderligere 30 minutter og serverer den til bordet, krydret med knuste friske urter.
Vegetabilsk gryderet med courgette, aubergine og kartofler
ingredienser:
- ung courgette - 1 stk;
- Aubergine mellemstørrelse - 1 stk.
- Kartoffelknolde - 3 stk.
- sød bulgarsk peber af rød farve - 1 stk;
- sød bulgarsk peber af gul farve - 1 stk;
- friske tomater - 2 stk.
- 1 gulerod
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk raffineret olie - 75 ml;
- salt - til smag;
- friskmalet blanding af peberfrugter - til smag;
- friske greens af dill, persille og basilikum - til smag.
forberedelse
Først og fremmest renser vi aubergine, skæres i fire langsgående dele og nedsænkes i saltvand i 30 minutter for at fjerne bitterhed.
Vi skrællede løg, knuste små terninger og steg i en skål multivarka med vegetabilsk olie indtil gennemsigtigheden, omkring femten til tyve minutter, indstilling af mode "Baking" eller "Frying".
Mens løget er stegt, skal du forberede resten af grøntsagerne. Kartoffelknolde og zucchini skrælles og skæres i terninger, gulerødder i cirkler og sød peber i store terninger. Vi udtrækker de gennemblødte ægplanter fra vandet og skærer dem
Til stegte løg sender vi grøntsager i denne rækkefølge: første kartofler, sød peber på toppen, derefter ægplanter og courgetter, og færdig med tomater og gulerødder.
Vi krydser ragouten med salt, friskmalet med en blanding af peberfrugter og kog, uden at blande, i "Quenching" -tilstanden i femogtredive til fyrre minutter.
I slutningen af tiden skal du smide den hakkede hvidløg, blande og gå i "Opvarmning" mode i yderligere ti minutter.
Den færdige gryderet serveres, krydret med frisk hakket dill, persille og basilikum.