Shchi er en af de mest populære retter af russisk køkken kendt i alle hjørner af verden. Der er mange opskrifter til denne varme første skål, men basen skal altid være frisk eller sur kål. Normalt serveres de på et bord med rugbrød og creme fraiche.
Shchi kan tilberedes ikke kun i en kasserolle på komfuret, men også i en multivariate. Lad os overveje, hvordan du gør det!
Opskriften på kål suppe med kød i den multivariate
ingredienser:
- oksekød - 300 g;
- kål - 300 g;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- tomat - 1 stk.
- ingefær - 0,5 stk.
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- salt, peber, løvblad, spidskommen - til smag;
- rød krydderi til kål suppe - 2 el. skeen.
forberedelse
Hvordan laver man suppe i en multivariat? Vi tager kartofler og gulerødder, rent og fint chop. Kød behandles fra knogler og skæres i terninger. Vi sætter alt i skålen i multivaretten, tilsæt hakket kål, karvefrø og løvblad. Vi indstiller mode "Multicook" og kog uden at tilføje vand i 30 minutter. Uden at spilde tid, renser vi løg og hvidløg. Med en tomat skal du forsigtigt skræl peeling og hugge alt i blenderen sammen med ingefæren. Tilsæt sojasovs, bland til en homogen tomatpasta. Når kødet er klar, tilsæt kogt pasta, fint hakkede grøntsager og krydderier til kål suppe. Vi hælder alt det kogende vand, sæt "Warm up" -tilstanden og kog i 15 minutter. Det er alt, frisk, rig og lækker suppe i multivarket er klar! Vi hælder ud på tallerkener, tilføjer cremefløde og serverer til bordet!
Shchi med kylling i en multivark
ingredienser:
- kylling - 700 g;
- surkål - 500 g;
- kartofler - 5 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
For at forberede suppe i en multivarker, skal du først slukke surkålen. For at gøre dette skal du sætte kål i skålen på multivarket, tilsæt lidt vand og sætte "Quenching" -tilstanden i ca. 1,5 time. På dette tidspunkt behandler og hugger vi kyllingekøddelen af stykker. Kartofler er rene, men ikke hakket. Vi sætter kål klar til en plade, og vaskes kopet grundigt og tørrer det tørt. Vi sætter kylling og kartofler ind i den, fyld den med halvt vand og vælg "quenching" -tilstanden i 1 time. I slutningen af tiden tager du forsigtigt de kogte kartofler og bland den i en mos. Skift derefter det tilbage, tilsæt kål, tomatpuré, salt, peber og skåret grønne. Vi sætter den samme tilstand på multivarket og forbereder alt sammen i endnu en time, omrøring af og til. Efter klar signalet, indstil tilstanden til at "varme op" og spis kyllingsuppe i multivarket i ca. 30 minutter.
Shchi fra sorrel i multivarket
ingredienser:
- hakket kød - 400 g;
- kartofler - 4 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 1 stk.
- sorrel - 70 g;
- æg - 2 stykker;
- cremefløde - til smag;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt - efter smag.
forberedelse
Sådan tilberedes suppe med sorrel i en multivariat? Alt er simpelt nok.