En gelé er en skål, som festlige borde dekorere så ofte. Det lader til at være let at lave mad. Men det tager mere end 6 timer at tilbringe i køkkenet, fordi kød er kogt lige så meget tid. Ikke en meget behagelig udsigt, right? Men nu er der sådan en mirakelassistent som multivarker . Her er hun, hun hjælper os og har ikke så meget tid på arbejde i køkkenet. Sådan laver du gelé i en multivark, læs nedenfor.
En gelé i multivarque - en opskrift på oksekød
ingredienser:
- oksekød - 1 stk.
- oksekød ribben - 500-700 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- duftende peberærter - 4 stk.
- salt - 2 teskefulde;
- løg - 1 stykke;
- laurbærblad ;
- hvidløg;
- vand.
forberedelse
Vi lægger oksekødbenet og ribbenene i skålen, hæld i vandet og kog i 4 timer i "Quenching" -tilstanden. Derefter er væsken salt, tilsæt løvblad, skrællede grøntsager og lad i samme regime i yderligere 2 timer. Så tager vi grøntsagerne, vi ekstraherer kødet. Kød adskilles fra knoglerne og divideres med fibrene. Broth filter. Vi lægger kødet i overensstemmelse med forme, vi lægger på toppen af hvidløgens krybdyr og cirklerne af kogte gulerødder og toppen med bouillon. Vi sætter geléen til at fryse i kulden.
Kyllingelé - opskrift i en multivariat
ingredienser:
- Kyllingpoter - 1 kg;
- hjemmelavet kylling - 1 stykke;
- en stor gulerod - 1 stk;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg;
- salt;
- laurbærblad;
- peber med ærter;
- vand.
forberedelse
Kyllingens ben vaskes, afskæres deres klør, renses og gennemblødt i koldt vand i 2 timer. Kyllingen er også min, hugget i stykker og gennemblødt i vand. Så sætter vi de tilberedte produkter i den multivariate skål. Der lægges også de skrællede grøntsager - løg og gulerødder. Tilsæt også salt og krydderier. Vi hælder i vand og forbereder gelé i 4 timer på "quenching". Næsten i slutningen lægger vi i finhakket hvidløg. I sidste ende, prøv bouillon og om nødvendigt dosalivayem. Vi fjerner kød, vi smider ud løg, og gulerødder kan efterlades til dekoration. Vi dekanterer kølet kød i fibre. Vi lægger det på forme, tilføj hakkede krus gulerødder og hæld toppen med bouillon, som nødvendigvis skal filtreres. Vi sætter dem i køling til frysning.
Hvordan laver man gelé i en multivariat?
ingredienser:
- oksekødmasse - 700 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- persille rod - 1 stykke;
- laurbærblad;
- svinekødben - 2 stk.
- store løg - 1 stk.
- salt;
- peber;
- hvidløg - 4-5 dentikler.
forberedelse
Oksekødmasse skåret i store stykker. Svinbenene vaskes grundigt. Løg, gulerødder og persille rod rengøres. Vi sætter i multivarkbenene, kød og grøntsager. Fyld med vand, så indholdet på 3 cm er dækket af vand. I "Quenching" -tilstanden forbereder vi 5 timer. Derefter tilsættes salt, krydderier og i samme tilstand forbereder vi gelé i multivaretten i yderligere 1 time. Herefter trækker vi kødet ud og klipper det i små
Fra denne artikel lærte du, hvordan og hvor meget du laver mad i en multivariat. Nu er det op til dig. Du kan forresten lave en gelé af assorteret, det vil sige tage og kylling, og oksekød og svinekød, for eksempel. Det vigtigste er, at blandt de anvendte komponenter er der ben eller for eksempel oksekød. Det er trods alt af disse produkter, at under langvarig madlavning udskilles stoffer, der hjælper med at størkne skålen.