Makrel makrel kan kaldes virkelig universel, fordi den på grund af dens tætte tekstur er egnet til madlavning på enhver måde: dampning, stewing, stegning eller bagning. Om nogle teknologier til at lave denne fisk ved hjælp af multivarkers, snakker vi videre.
Makrel i folie i multivark
ingredienser:
- makrelkroppe - 3 stykker;
- Hot Chili Pepper (stor) - 1 stk.
- hvidløg - 1 tand;
- honning - 15 ml;
- skræl og saft af to limer;
- et stykke ingefær 3 cm lang;
- sesamolie - 10 ml;
- Thai fiskesauce - 10 ml.
forberedelse
Efter at have fjernet frøene fra chili, finhak det og kombiner det med hvidløg revet, zest og limejuice, revet ingefærrod, fiskesauce, honning og smør. I renset og grundigt skyllet fisk skæres hovedet af, tørres makrelen og skæres langs hele overfladen og skærer ikke kød på benet. Opdel marinade mellem fiskene, læg dem først på et foliefolie, smør dem forsigtigt, og pakk dem derefter. Hvis du har tid, kan du lade makrel i en halv time i køleskabet, eller du kan straks sætte slagtekroppene i skålen på multivaretten og koge i en halv time på Bake.
Makrel dampet i en multivariat - opskrift
ingredienser:
- krop af makrel - 480 g;
- en gren af rosmarin, timian
- citron - 3 skiver;
- olivenolie - 35 ml;
- porre (hvid del) - 1 stk.
forberedelse
Før man forbereder makrel i en multivark, skal fisken rives, derefter skylles grundigt og frigør slagtekroppen fra hovedet og halerfinnen. Ventral- og brystfinner skæres også, så tørret makrel og sat i sine tomme bukhule ringe af porrer, tremmes af timian, rosmarin, flere citroncirkler. Hæld fisken med olie og sæson til smag, om nødvendigt skære mavemuren med et tandstikker. Wrap fisken med folie, læg den i en dampende beholder, indstil den passende tilstand ved at skrive lidt vand i multivarket, og kog derefter slagtekroppene i 25 minutter.
Makrel med grøntsager i multivarket
ingredienser:
- makrelkroppe - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- varm chili - 2 stk.
- kirsebærtomater - 280 g;
- eddike - 15 ml;
- sojasauce - 15 ml;
- løg - 45 g;
- en flok grønne løg.
forberedelse
Gutted fisk brunet på halvdelen af olien, krydderier. Når fisken tager fat, hæld den resterende olie, tilsæt løgstykker, hele kirsebærtomater, grønne løgfjer, hvidløg og hæld alt sammen med en blanding af eddike og olie. Kog fisken på "Bage" i yderligere 15 minutter.