På trods af andre fordele ved køkkenassistenten er det vigtigste trumfkort muligheden for lang og langsomt slankende af produkter, hvilket gør det muligt for dem at udtrække den maksimale smag fra dem. I opskrifterne vil vi derefter anvende multivarkens muligheder i praksis ved at forberede flere typer ragout i den.
Stew i en multivark med kød og kartofler
ingredienser:
- kartoffelknolde - 530 g;
- bacon - 140 g;
- oksekødmasse - 1,2 kg;
- mel - 35 g;
- rødvin - 480 ml;
- mushrooms - 430 g;
- gulerødder - 350 g;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- løg - 90 g;
- tomatpasta - 10 g;
- laurbærblade - 2 stykker;
- kød bouillon - 900 ml.
forberedelse
Før du tilbereder en gryderet med kød i en multivark, i en tør skål, brun skiverne af bacon på "Bage" og overfør dem til en separat plade. På den forældede fedt stege kuberne af oksekødmasse, der tidligere tilsatte sidstnævnte og dryssede dem med mel. Når kødet griber fat, skal du også fjerne det på en tallerken og afvaskes med vin og vente, indtil 2/3 af væsken fordamper. Sæt svampe i brazier, og efter 10 minutter returnerer bacon og stegt kød til det. Derefter lægger du de halve ringe af løg, gulerødder, laurbær og hvidløg med tomatpuré. Hæld indholdet af skålen med bouillon og skift til "Quenching", tilberedningstid - 2 timer.
Sådan tilberedes en ragout fra zucchini i en multivariat?
ingredienser:
- courgette - 360 g;
- svinekød (subclavine) - 230 g;
- løg - 60 g;
- sojasauce - 35 ml;
- vand - 900 ml;
- chili - 1 stk.
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- grønne løg - 3-4 fjer.
forberedelse
I en time før madlavning skal du grille stykkerne af subclavine i en blanding af sojasovs med chili peber. Marineret kød i et par minutter, lad det gå i vegetabilsk olie på Baking. Til svin, tilsæt løg og hæld det hele med vand. Forbered kødet med løg i "Quenching" -tilstanden i 20 minutter, tilsæt derefter zucchini, hvidløg og fortsæt med at lave mad i samme periode. Server med sprøjte løg.
Vegetabilsk gryderet med kartofler i multivarket
ingredienser:
- hvidløgstænder - 4 stk.
- vand - 2,9 l;
- gulerødder - 490 g;
- hvidkål - 420 g;
- hvede - 1 vare;
- dåse bønner (hvid) - 420 g;
- dåse bønner (rød) - 480 g;
- kartofler - 650 g.
forberedelse
Hæld lidt vegetabilsk olie i skålen, steg hurtigt hvidløgene på det og læg alle de andre ingredienser, efter at de har skarpt skåret dem, hæld rumpen og hæld vandet. Efter 2 timer i "Quenching" -tilstanden vil gryden være klar.