Vores mødre og bedstemødre repræsenterede ikke før festbordet uden forkølelse. Og moderne husmødre foretrækker i stigende grad at forberede hurtigere måltider, idet de tror, at den traditionelle forberedelse af holodka vil tage meget tid og kræfter. Men vi i denne artikel vil fjerne enhver tvivl, og vi vil fortælle, hvordan man koger en kulde i en multivark. Takket være denne assistent behøver du ikke at være konstant nær komfuret, du kan endda tænde den om natten, og efter afslutningen af hovedprogrammet indstilles "Opvarmning" -tilstanden og om morgenen for at begynde at hælde. Nogle få enkle opskrifter af indehaveren i multivarket er angivet nedenfor.
Kyllingekylling i multivariat
ingredienser:
- kyllingebens kylling - 4 stk.
- kyllingeben (pote) - 6 stk.
- laurbærblade - 4 stk.
- gennemsnitlige kogte gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 4 fedter;
- vand - 2 l;
- salt, sorte peberterter - efter smag.
forberedelse
Så hvordan tilbereder man en forkølelse i en multivariat? Skyl først ben og ben grundigt med rindende vand. Hvis benene er store, kan du dele dem i 2-3 dele. Vi sætter alt i en krukke med multivark, tilsæt vand, løvblad, ærterpander og salt til smag. Indstil tilstanden "Quenching" og tilberedningstiden - 3,5 timer. I slutningen af denne tid tager vi benene og benet ud af multivarket, lad det køle lidt ned og adskille kødet fra knoglerne. Kogte gulerødder skales og skæres i små cirkler eller terninger. Kød finhakket og lagt ud på forberedte forme, vi sætter lidt gulerødder på toppen. Vi brygger bouillon og fylder det med forme. Skrællede fed hvidløg lidt presset med en kniv, og derefter melenko skåret. Derefter tilsættes hvidløg til forme med chill. Når kølet køler ned, fjerner vi det i køleskabet i mindst 8 timer, eller endnu bedre - om natten. Hældning fra en kylling i en multivark er ikke værre end kogt på en traditionel måde på ovnen, men kun indsats fra din side kræves mindre.
Oksekød stegt i en multivark
ingredienser:
- Ben af oksekød - 1 kg;
- oksekød - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 1 hoved;
- vand - 1,5 liter;
- sort og sød peber, ærter, løvblad, salt - efter smag.
forberedelse
Beef mine ben, vi skærer dem over og skær dem langs leddene. Derefter skal du fylde dem med koldt vand og lade uret klokken 10. Vand skal regelmæssigt ændres. Derefter skal du rengøre dem med en kniv for at fjerne rester af stubbe og mørke pletter. Nu sæt benene og kødet i multivarket, fyld det med vand og tænd for "Quenching" -tilstanden, du behøver ikke at lukke låget, før det afkøles, da vandet koger, skal du fjerne skummet. Herefter kan du afslutte de skrællede gulerødder, løg, peber, løvblad og salt til smag. Klargøringen i en multivark er 5 timer. Efter lydsignalet, tilsæt hvidløg, passeret gennem pressen, i bouillon og lad det køle af. Herefter tages kødet ud, demonteres af fibrene og lægges ud i forme. Fra oven kan du lægge krus af kogte gulerødder. Fyld forme med spændt bouillon og efter afkøling fjerner vi det i køleskabet, indtil geléen ikke fryser.
Hvordan laver man en gelé fra svinekød og oksekød i en multivariat?
ingredienser:
- svinekød ben - 1 kg;
- oksekød på benet - 500 g;
- svinekød - 500 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 4 fedter;
- laurbærblade - 4 stk.
- persille rod - 2 stykker;
- sort peber (ærter) - 8 stk.
- salt - efter smag.
forberedelse
Svinekød, oksekød og svin vaskes grundigt, vi deler i stykker, vi lægger os i potten multivark, hvor vi sætter rødderne på persille, løvløg, sort peber, løg, gulerødder. Vi tilføjer vand til det øvre mærke, tilsæt salt til smag. Vi vælger "Quenching" -tilstanden, den samlede tilberedningstid er 4,5 timer,
Forresten kan du forbinde forskellige typer kød og koge et koldt oksekød fra oksekød , svinekød og kylling i en multivark. Andele kan også justeres uafhængigt afhængigt af hvilket kød du foretrækker.