Nå, hvad festligt bord gør uden jellied? For at lave mad er denne ret meget nemmere end en forkølelse, og til smag giver det ikke noget til det! Og dem, der er meget forsigtige med ekstra kalorier og deres form, vil vi fortælle dig, hvordan du laver en gelé af kylling.
Kylling uden gelatine
ingredienser:
- kyllingekød - 1,5 kg;
- kyllingeben - 600 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- dåse majs - 3 el. skeer;
- grønne dåse ærter - 2 el. skeer;
- løg - 1 stk.
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Hvordan laver man en kyllingekylling? Vi tager et kød af kylling eller kyllingekød, vi behandler og skærer i små stykker. Fold i en gryde, hæld koldt vand, tilsæt kyllingeben, skrællede gulerødder og løg i skålen. Vi lægger en gennemsnitlig ild, vent til kog, fjern skummet og kog i ca. 1 time med låget lukket. I sidste ende er saltet at smage, krydre med krydderier og læg laurbærbladet. Svejset kød adskilles fra knoglerne og blandes med dåse ærter, majs, tærede gulerødder. Derefter spredes denne blanding i forme, fyld den med afkølet bouillon og sæt den i køleskabet, indtil den er helt størknet. Kølede kyllingevarer anbringes omhyggeligt på en flad skål og drejer formen på hovedet. Før du serverer, dekorere parabolen med friske urter efter eget valg.
Gelé fra kyllingen i multivarket
ingredienser:
- kyllingebryst - 600 g;
- kyllinglår - 3 stk.
- salt, krydderier - til smag;
- kogt vand - 0,5 l:
- gelatine - 10 g;
- persille, tranebær - til dekoration.
forberedelse
Hvordan laver man en gelé fra en kylling i en multivark? Først sættes kyllingekød i en skål multivarki, salt, krydder med krydderier, hæld vand og tænd "Quenching" -tilstanden i 40 minutter. Tag forsigtigt ud kyllingebrystene, lårene, tør med et håndklæde, skær i strimler og sæt det i form. På toppen dekorere med frisk tranebær og persille. Nu laver vi påfyldningen. For at gøre dette, filtrer bouillon, let varme i multivarket og tilsæt gelatinen gennemblødt i vand. Alle blandede, bring blandingen til en varm tilstand, men kog ikke! Med den resulterende bouillon hældes kyllingekødet forsigtigt, sæt i køleskabet, indtil det er helt størknet. Før du serverer, drej formularen med geléet til en flad skål og tag det forsigtigt ud! Vi skærer i stykker og nyder en utrolig blid og fabelagtig smag!