Kølet i en trykkomfur - en traditionel skål på højtideligt bord, hvis forberedelse er meget forenklet takket være brugen af et husholdningsapparat. Tiden er signifikant reduceret sammenlignet med, hvis du tilbereder skålen på en klassisk måde på ovnen.
Sådan tilberedes en forkølelse i en trykovn?
Mistresses, der besluttede at lave en chill i en trykkomfur, bør tage højde for visse punkter:
- Du kan tilberede en skål fra ethvert kød, herunder svinekødben, krogkål, kyllingeben, oksekødstænger.
- Som supplerende produkter anvendes gulerødder, hvidløg, løg og krydderier.
- Et vigtigt skridt i madlavning er at adskille kødet i små stykker.
- Tilsæt ikke vand, fordi bouillon ikke fryser. Det er bedre at bestemme i forvejen mængden af væske og ikke lade det aktivt koge det ud.
- Salt bedste i slutningen af madlavningen.
- Mange er interesserede i, hvor meget der skal tilberedes en forkøling i en trykkomfur, som regel tager kogetiden ikke mere end 3 timer.
Kold i en trykkomfur - multivark - opskrift
Hemmeligheden om at gøre en lækker kold i en multi-tryk komfur er, at du altid skal bruge friske ingredienser. Løg og gulerødder behøver ikke at blive brugt, men den første giver bouillon gennemsigtigheden, og den anden - en gullig farve. Spice vil bidrage til at give en bestemt piquancy.
ingredienser:
- kød - 3 kg;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 8 dentikler;
- laurbærblade - 2 stk.
- sorte peberkorn - 10 stk.
- vand - 3 liter.
forberedelse
- Fyldt med vandladning til natten.
- Vask kødet om morgenen og læg det i apparatet.
- Tilsæt grøntsager og krydderier til skålen.
- Hæld vand og kog i 2,5 timer. Skær kød og bouillon.
- Tilsæt hvidløg. Hæld bouillon og sæt i koldt.
Kold fra en svines skaft i en trykkomfur
En solid og rig skål opnås, hvis du bruger opskriften på en kold fra en skafts skaft i en trykkomfur. Dette skyldes, at hovedkomponenten er rig på geleringsmidler. Klassiske krydderier til kulden - sorte ærter og laurbærblade, men du kan vise din fantasi og bruge krydderur, persille.
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- krydderier til kulden - 1 spsk. l.;
- laurbærblade - 2 stk.
- hvidløg - 4 fedter;
- vand - 2 liter.
forberedelse
- Rulka at vaske, grøntsager at rense. Sæt i en komfurskål.
- Tilsæt krydderur og laurbærblad, salt.
- Hæld i varmt vand. Indstil tilstanden "Langsomt kogende" i 90 minutter.
- Træk kød ud og del i små stykker.
- Fastgør hvidløg. Dispense beholderens masse.
- Hæld bouillon og fjern kolden fra skaftet i en trykovn i kulden.
Kyllingkold er en opskrift i en trykkomfur
Stor efterspørgsel blandt husmødre er lavet ved hjælp af kylling fra en kylling i en trykkomfur. Høstet kød skal inspiceres, inden det bruges, for at fjerne ujævne områder og sårbare steder. Det er vigtigt ikke at lægge kød i enheden helt, kun til det maksimale mærke. Ellers vil ventilen, gennem hvilken dampbladeene er tilstoppede.
ingredienser:
- kylling - 2 kg;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier - til smag;
- gelatine - 3 pose.
forberedelse
- Vask kyllingen og hug det i stykker.
- Sæt i trykkomfur, tilsæt krydderier, løg, krydderier.
- Kog i 2 timer, tag kyllingen ud, tag den fra hinanden.
- Gelatine fortyndet med to glas bouillon, hæld i. Lad kyllingen chill i trykkomfuret for at afkøle.
Kold fra kalkun i trykkomfur - opskrift
En god mulighed for dem, der ønsker at nyde Nytårsskål uden frygt for at gå i vægt - er en kold kalkun i en trykkomfur. Kød tilhører kategorien kost og indeholder mange vitaminer og mineraler, for eksempel er det natrium, som er nødvendigt for korrekt blodcirkulation. Desuden er fordelene ved en kalkun, at den ikke danner en fed film.
ingredienser:
- kalkun - 2 kg;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 1 hoved;
- sorte peberkorn - 10 stk.
- laurbærblade - 4 stk.
forberedelse
- Kød sug i ca. tre timer. Sæt det i en skål, tilsæt krydderier og løg. Hæld vand.
- Indstil "Quenching" -tilstanden til 6 timer. Tilsæt hvidløg og tænd "Baking" -programmet i 1 minut.
- Tag kød og løg, dræn bouillon.
- Skær kødet i skiver, hæld kulden i trykkomfuret i form.
- Hæld bouillon, send i kulden.
Koldt oksekød i trykkomfur
Ved hvilken opskrift skålen ikke ville blive forberedt, vil det vise sig at være yderst appetitvækkende. Til dette kan du bruge kød-assorteret eller kun oksekød, svinekød. Nærende og tilfredsstillende vil komme ud kold i en trykkomfur fra oksekødbenet. For at gøre fødevaren bedre frosset kan du om ønsket tilføje gelatine til det.
ingredienser:
- oksekød ben - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- laurbærblade - 2 stk.
- hvidløg - 4 fedter;
- vand - 2 liter.
forberedelse
- Oksekød, rene grøntsager. Sæt i en skål med et laurbærblad.
- Hæld i varmt vand. Indstil tilstanden "Langsomt kogende" i 90 minutter.
- Træk ingredienserne ud og slip dem, tilsæt hvidløg. Dispense beholderens masse.
- Hæld bouillon og rengør i kulden.
Oksekød koldt i trykkomfur
Den maksimale fordel for kroppen vil blive bragt af oksekødet koldt i trykkomfuret, fordi kollagenet indgår i dets sammensætning, påvirker positivt huden, led og hår. Som slagteaffald kan du bruge svinekød, kylling eller oksekød eller en anden slags kød. Brug af haler skaber en mere budgetmæssig version af parabolantenne.
ingredienser:
- oksekød haler - 3 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- sød peber - 6 ærter;
- hvidløg - 1 hoved;
- laurbærblade - 2 stk.
forberedelse
- Vask kød og hæld vand, lad i et par timer.
- Fjern, skær og læg i en skål.
- Tilsæt gulerødder, løg og krydderier. Installer programmet "Varka".
- Brygg oksekød kold i en trykkomfur i to timer. Så tag kødet ud og spred det over beholderne.
- Broth bouillon. Hæld dem kødet for at lade sig fryse.
Kold fra svinekød i en trykkomfur - opskrift
En klassisk variation af fadet er en svinekøling i en trykkomfur. Det kommer ud ekstremt rig og nærende, hvis du bruger benene som hovedkomponent. Til dem kan du tilføje andre slags kød til en pikant smag. Ifølge husmorens individuelle ønsker kan maden være dekoreret med kogte æg, grønne og peber.
ingredienser:
- svinekød ben - 2 kg;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 1 hoved;
- sorte peberkorn - 10 stk.
- laurbærblade - 4 stk.
forberedelse
- Sæt kødet i en skål, tilsæt krydderier, gulerødder og løg. Hæld vand.
- Indstil "Quenching" -tilstanden til 6 timer. Tilsæt hvidløg og tænd "Baking" -programmet i 1 minut.
- Skær kødet i skiver, dræn bouillon. Udvid efter formularer.
- Hæld bouillon, sæt i koldt.
Frosne hellige - Opskrift i trykkomfur
Hvis du lykkedes at købe en elg, vil du kunne bruge den oprindelige opskrift til kogning i en trykkomfur. Intet smager bedre end denne skål, det kan ikke være på en vinternat eller på et nytårs bord. Det er bedst at dekorere tallerkenen med traditionelle grønne og sorte ærter, og det anbefales at servere det med peberrod.
ingredienser:
- Kød af elg med knogler - 1,5 kg;
- laurbærblade - 4 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- sort peber (ærter) - 5 stk.
- dill - 1 flok;
- gelatine - 1 tsk.
forberedelse
- Vask kødet i en skål og tilsæt vand.
- Tilsæt løvblad og peber. Indstil tilberedningstilstanden til 2 timer.
- Fjern kødet og hugg det fint. Tilsæt hvidløg.
- For at gøre denne gelé i en trykbeholder antager opskriften tilføjelsen af gelatine.
- Spred massen på tanke, hæld bouillon og send til kulden.