Du kan selvfølgelig udmærke sig i kulinariske færdigheder, lave lækre pilaf, jambalai og Beria, men nogle gange skal du lave mad hurtigt. I disse tilfælde koker vi simpelthen ris og forbereder en simpel sovs til det - sådan en normal dagligdags tilgang.
Fortæl dig hvordan og hvad lækker sovs kan forberedes til ris.
Til at begynde med, lad os kort huske at koge den krumme ris korrekt. Efter grundig vask med koldt vand, hæld risen i en pande i en omtrentlig mængde på 2: 3 eller 2: 4, kog efter kogning uden omrøring i 8 til 20 minutter (afhængigt af sorten og den ønskede fordøjelse). Resterne af vandet er forsigtigt drænet, du kan skylle den færdige ris med kogt vand, nu er det kun at fylde det med sovs. Det er bedre at lave mad på forhånd, for at servere opskålen varm og at risen ikke holder sammen.
Spicy sauce til ris med kylling - en opskrift i panasiatisk stil
ingredienser:
Beregning for 2-3 portioner:
- kyllingefilet - 500 g;
- løg - 1 stk.
- sødrød peber - 1 stk.
- lime - 1 stk. (eller en citron - 0,5 stykker);
- rød peber;
- sesamolie (eller solsikkeolie);
- ris vodka eller frugt brandy - 2 el. skeer;
- sojasauce;
- hvidløg - 3 fedter;
- grønne grøntsager (persille, basilikum, citrongræs, koriander).
forberedelse
Vi skærer fint skrællede løg, sød peber og kylling. I en dyb stegepande varmes oliebrønden og steges straks på medium høj varme i 5 minutter. I processen rystes panden med jævne mellemrum, og vi blander ofte de stegte produkter med en skovl. Vi hælder ris vodka, sæson med varm rød peber og læg den under låget i 15 minutter.
Bland sojasovs med lime eller citronsaft, tilsæt den hakkede hvidløg og hæld i stegepanden. Tilsæt hakkede greens og bland alt sammen.
Her er sovs og er klar - du kan svejse ris parallelt på den anden brænder, fylde den og servere den til bordet. Alt viste sig hurtigt og lækkert.
Vegetabilsk kostsauce til ris uden kød - opskrift
ingredienser:
- græskar - 400 g;
- frugt avocado - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- cremevæske - 100 ml;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- greener (persille, koriander, basilikum, rosmarin);
- revet muskatnød.
forberedelse
Vi skærer massepulpen med små aflange stykker og koger i en lille mængde vand i ikke mere end 15 minutter, og smider det derefter tilbage i en kolander eller en sigte. Kog græskar, kød avocado frugt, hvidløg og grønne med en blender (eller ved hjælp af en kombination, kødkværn) til en tilstand af homogen puree. Ananas og bananer kan indgå i sammensætningen. Tilsæt fløde, citronsaft og sæson med revet muskatnød. Du kan, hvis du vil, tilføje til denne sauce den brændende rød peber og andre krydderier (kanel, nelliker) i jorden form. Sådan en sovs til ris er meget god for ikke-strenge vegetarer, for maskulin sundhed og for bedre humør. Af den måde, at ris med denne sauce kan du servere fisk, skaldyr eller kød.
Lækker champignon kost sauce til ris - opskrift
ingredienser:
- champignoner eller hvide svampe - 400 g;
- greener (persille, dill, løg);
- hvidløg - 2 fedter;
- smør smeltet cremet eller uaffineret grøntsag - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Kog svampe i en lille mængde saltet vand, fjern støj og skift til en kolander. Lidt køligt og slib i en blender sammen med hvidløg og urter. Vi fylder saucen med olie. Du kan hælde lidt svamp bouillon. Ris med champignon sauce er tilfredsstillende og velsmagende. Sådan mad kan serveres separat eller med kød og fisk retter.