Nu taler vi om en simpel, men utrolig velsmagende skål. Vi vil fortælle dig hvordan du skal tilberede brødkrummerne med svesker. Til deres forberedelse vil svinekød, oksekød og kylling passe.
Kruchiniki fra svinekød med svesker
ingredienser:
- svinekød er magert - 800 g;
- svesker - 150 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi skærer halsen med skiver ca. 8 mm tykke. Vi slog af kødet, drys med salt og peber. Vi lægger 2-3 stykker svesker på hvert stykke. Vi pakker det med et kast og hugger det med et tandstikker. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande, lægger ruller og steges fra alle sider til klar.
En opskrift på mart med svesker i cremet sauce
ingredienser:
- pulp af kalvekød - 400 g;
- svinefedt - 150 g;
- svesker - 200 g;
- salt, peber;
- smør - 50 g;
- fløde - 350 ml;
- tør hvidvin - 100 ml.
forberedelse
Kalvekød, tørret og skåret på tværs af fibre med skiver ca. 1 cm tykt. Vi skærer fedtet i tynde strimler af samme længde som kødet. Prunes og hæld varmt vand i 15 minutter.
Hvert stykke kalvekød er slået, salt og peber på toppen (tættere på kanten) vi lægger svinet og på toppen af sveskerne. Vi pakker kødet med en rulle, og kanterne fastgøres med et tandstikker.
Fry forberedt krucheniki i en stegepande med smeltet smør i 7-10 minutter - først (ca. 3-4 minutter) på høj varme, og derefter på en svag. Nu fjerner vi kødet fra stegepanden, fedtet hældes i gryden, vi tilføjer også fløde og vin der. Kog sausen over lav varme indtil det er tykt. Derefter sænker vi vores ruller ind i det og opvarmer minutterne. Og sæt det på en tallerken og hæld en cremet sauce .
Krucheniks med svesker og tørrede abrikoser
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- svesker - 250 g;
- tørrede abrikoser - 150 g;
- creme creme - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
Tørrede abrikoser og svesker hældes med kogende vand og lades i 20-30 minutter og skæres derefter i strimler. Skær fileten i skiver og forsigtigt slå af. Drys med salt og peber. Vi spredes tørrede abrikoser og svesker på toppen og slukker ruller. Vi laver hæklerne på stegepanden på en sådan måde, at kanten er under og steg til rød. Derefter sætter vi dem i tanken til slukning. Sourcreme blandes med 100 ml vand, og vi fylder rullerne med den opnåede blanding. Slå i ca. 10 minutter, og server det derefter til bordet.