Hippocrates nævnte også de rodige selleriers gode egenskaber. Denne plante er kun et sundhedsskød! Selleri - et meget populært middel i dag, fordi det ud over den unikke positive effekt på kroppen også har fremragende smagskvaliteter.
Sammensætning og nyttige egenskaber
Planten af selleri har nyttige egenskaber på grund af det faktum, at den har:
- æteriske olier
- Mineralsalte af kalium, calcium, natrium, fosfor, magnesium;
- stivelse;
- syrer (eddikesyre, smørsyre, oxalsyre);
- en masse mineraler;
- kompleks af vitaminer;
- hormoner af vegetabilsk oprindelse.
For flere århundreder siden blev de anvendelige egenskaber af rod selleri ikke undersøgt, og til terapeutiske formål blev det kun brugt som et middel til at forøge styrken. Over tid blev rødderne brugt som erstatning for bordsalt, fordi de indeholder en stor mængde organisk natrium og som en kur for træthed og stress. Men dette er kun en lille del af de nyttige egenskaber af selleri rod.
Brugen af denne del af denne plante bidrager til at forbedre udskillelsen af mavesaft og normalisering af vand-saltmetabolisme i kroppen. Det bør spises af dem, der har brug for at genoprette leveren og nyrerne. Selleri hjælper med at klare de inflammatoriske processer i leddene og med sygdomme i det genitourinære system.
Hvis dit syn er forringet, skal du indtaste din selleri med honning, da de gavnlige egenskaber omfatter restaurering af visuel funktion. Også ved anvendelse af afkogningen af rødderne af denne plante behandler de:
- forstoppelse;
- allergier;
- gigt;
- gigt ;
- søvnløshed;
- dermatitis;
- elveblest .
Kogeprogram
Ud over det faktum, at sellerirotten har så mange nyttige egenskaber og kan supplere kulinariske opskrifter som et salt, har den særlige smag og smagsegenskaber. Oftest bruges den som en krydret krydderur i forberedelsen af kød, fisk og grøntsager. Roten af denne plante er bedst kombineret med bælgplanter, ægplanter, kartofler og gulerødder. Men derudover adskiller den bitter smag, som giver dig mulighed for at supplere og gøre det lysere ved hjælp af smagen af svampe, supper, saucer, bouillon.
Også nyttige selskaber af selleri til kvinder og mænd er også i det faktum, at det er et produkt med et negativt kalorieindhold. I 100 gram af denne plante indeholder kun 25 kalorier, og kroppen bruger mere energi til at fordøje den, end den får, hvilket gør det muligt at bruge det til madlavning af retter til vægttab. Desuden er følelsen af sult fra dets brug naturligt dæmpet. Dette er en uvurderlig assistent til dem, der ønsker at gøre deres figur perfekt.
Selleri forbedrer fordøjelsen af mad, så efter at have spist et måltid, der indeholder sin rod, vil du aldrig opleve en følelse af tunghed i maven.
Kontraindikationer til brugen af selleri
Hvis du bekymrer dig om dit helbred, så brug de nyttige egenskaber selleri, men husk at han har kontraindikationer. For eksempel skal det fra sin brug til behandling af forskellige lidelser afvises til fremtidige mødre efter en 6 måneders svangerskabsperiode. Desuden bør man ikke spise og anvende alle stoffer, der indeholder roden af denne plante til kvinder ammer, da det negativt påvirker mælkeproduktionen.
Med stor omhu skal du forberede retter i overensstemmelse med opskrifter, hvor der er et rod selleri, på trods af dets nyttige egenskaber, folk, der lider af mavesår, gastritis, øget surhed af mavesaft, tromboflebitis og åreknuder.