Roast er en af de mest almindelige retter i vores køkken. Det er længe ophørt med at være det, nutiden - fra den russiske ovn. De tog støbejernet tidligere, fjernede låget - og ånden blev taget fra den lækre duft.
I dag, i køkkenassistentens magt - multivarks at genoplive den langglemte smag af denne skål. Derudover er alt forberedt på det uden din deltagelse, og selv bachelorer undrer sig over, om de kan få en elektronisk kok.
Vi dedikerer dette emne til, hvordan man laver en stege i en multivarquet.
I vores køkken kaldes "stegt" normalt kød, der er bagt med grøntsager eller uden. Nogle gange steges rosten i gryder , næsten altid i sin egen saft.
Roast kan koges fra forskellige typer kød - alt vil være lækkert.
"Quenching" - en tilstand, steget i multivarket, som de koger oftest på. Bare madlavning steg i multivarke, nogle husmødre udfører og på tilstande "Plov", "Baking" og "Roasting". Det afhænger allerede af dit ønske, mulighederne i din multivark og afsløres af erfaring.
Stegt svinekød i en multivariat
ingredienser:
- svinekød (mørbrad) - 1,5 kg;
- ost (faste sorter) - ikke en fuld multi-cup;
- honning - 0,5 multistaken;
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 6 dentikler;
- basilikum, timian - 1,5 tsk.
- majsstivelse - 2 spsk. skeer;
- salt - til smag;
- vand er 1/4 af en multi-cup.
forberedelse
I bunden af skålen sætter vi kødet i stykker, så alle andre ingredienser i vores opskrift, undtagen vand og stivelse. Hvidløgsklærne skal knuses.
Vi tilbereder stegningen i 2 timer i "Quenching" -tilstanden. Derefter åbnes låget, og tilsæt stivelsen fortyndet med vand, bland til det er tykt. Udført.
Steg kylling i multivarket
ingredienser:
- chahohbili kylling - 0,5 kg;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 6 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- svampe - 100 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt, peber - til smag;
- greens.
forberedelse
Naturligvis kan dele af kyllingekroppe du tage nogen. Chahokhbili tjener godt af, at kyllingen allerede er opdelt i portioner, og fra forskellige dele af slagtekroppen - både federe og mere magert.
Stykker chahokhbili vi smage krydderier og salt. Grøntsager skåret som du vil. Svampe kan lægges helt, hvis de ikke er meget store. I bunden af skålen sender vi kyllingstykker, vi sætter de øvrige ingredienser ovenpå. Hvis kyllingen er meget magert, så kan du tilføje et par skeer smør. Vælg tilstanden "Quenching" i 1,5 timer. Klar stegt chakhokhbili fra en kylling i en multivark kan dekoreres med friske urter.
Roastbiff i multivarket
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 4 stykker;
- hvidløg - 3 fedter;
- Svesker - 1 håndfuld
- krydderier til oksekød - til smag;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kuber af oksekød steg i en skål med en ske smør på "Baking" eller "Fried". Herefter kommer kuberne af gulerødder, løg, knuste hvidløg, krydderier.
Efter 20 minutter i en skål sætter vi tomatskiver og vaskede svesker. Luk låget. Vi vælger "Quenching" -tilstanden og går i to timer.
Generelt, hvordan man laver mad i en multivark, er der ingen problemer - hun ved alt selv.
Hvis du ønsker at lave grillen i "Plov" -tilstanden, beregner multivarkeren tilberedningstiden, så kødet på bunden bliver let brun. I "Pilaf" -tilstanden skal du tilføje ca. et halvt glas vand til stegen, så kødet bliver blødt, men stadig den mest succesfulde og svarende til stegningen fra den russiske ovn er stegningen i "Quenching" -tilstanden. Da opvarmningsprocessen er langsom i denne tilstand. Kød og grøntsager er slankende og gennemblødt med aromaerne og saften af hinanden.