Hvis du har brug for at fodre et par mennesker hurtigt og ret tilfredsstillende, er en af de bedste muligheder en pasta med kyllingefilet. Opskriften kan varieres ved hjælp af de typer pastaer, som du kan lide bedste og ekstra ingredienser - afhængigt af årstid, stemning og antal ædere.
Pasta med en mild, cremeagtig smag
Den nemmeste måde at lave mad på denne ret er som pasta med kyllingefilet i en cremet sauce. Denne kombination af smag vil ikke forlade nogen ligeglad.
ingredienser:
- Kyllingfilet kølet - 0,7 kg;
- Koldpresset solsikkeolie - 3 el. skeer;
- horn eller spiraler - 400 g;
- salt, krydderier - til smag;
- fløde med 20% fedtindhold - 120 ml.
forberedelse
- Kyllingefilet er adskilt fra huden (hvis nogen) og skåret i tynde strimler på tværs af fibrene, og sørg for at stykkerne er omtrent ens i størrelse.
- I stegepanden hæld olie og vent til en let røg. Vi sænker kødet og hurtigt steger vores stykker filet, så skorpen dækker kødet jævnt, og det forbliver saftigt. Derefter laver vi mindre, dækker kyllingen med et låg og lader det stå i ca. 10 minutter.
- Mens kyllingen er klar, har vi tid til at koge pastaen. Vi koger vand, salt, tilføjer makaroni og vi markerer ca. 7 minutter.
- I mellemtiden er vores kylling næsten klar. Solim, tilsæt lidt krydderier og hæld i fløden. Det er umuligt at koge cremen, så snart de er hældt i, kastes pastaen i en kolander, og vi klemmer vandet og skifter det til kyllingen.
- Så snart alt er opvarmet sammen, sluk det og giv makaroni et par minutter for at suge saucen.
- Servering med greens eller pickles.
Hvis der ikke er fløde
Stadig er fløde ikke ved hånden. Hvis du virkelig kan lide pasta med kyllingefilet, og der ikke er fløde i køleskabet, lav en lignende skål, men med en helt anden smag - mættet og krydret.
ingredienser:
- kyllingebryst uden hud og knogler - 1 stk.
- lugtfri olie - 3 spsk. skeer;
- pære hvid (salat) - 1 stk;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- hvidløg krydret blå - 3 skiver;
- basilikum - 3 grene
- salt - til smag;
- Spaghetti - 300 g.
forberedelse
- Spicy pasta med kyllingefilet i en tomatsauce i italiensk stil vil hurtigt varme op på en kold aften og sate efter en hård dag. Skålens hemmelighed er en meget saftig sauce, så kyllingfileterne skæres meget fint, du kan endda gå gennem en kødkværn med en meget stor dyse.
- På den opvarmede olie passerer vi en meget finhakket løg. Det skal ikke steges - så snart stykker af løg vokser lettere, tilsæt kød og omrøring, steg i 4-5 minutter. Tilsæt knust hvidløg, salt, fint hakket basilikum og den langsomste ild under låget, vi synker vores sovs endnu et øjeblik 3.
- Vi sætter vandet på spaghetti på forhånd - da saucen er tilberedt, skal pastaen drænes.
- Ved at bruge gafler og skeer former vi rede fra spaghetti og i midten af hver pålægger vi sauce.
Om muligheder
En anden lækker er pastaen med kyllingfilet og svampe. Du kan tilberede denne skål med friske svampe, frosne eller tørrede - som er til stede.
Smag bare stykker af filet, tilsæt de kogte svampe, og vi sætter ud i cirka en kvart time.
Som du kan se, kan du lave mad med kyllingefilet på forskellige måder, men i hvert fald vil det være lækkert.