Kød i næsten alle menneskers liv indtager et betydeligt sted. Det skal nødvendigvis indgå i kosten af daglig ernæring for at mætte kroppen korrekt med nyttige sporstoffer. Men der er mennesker, der ikke ønsker at spise stegt kød, forfølger forskellige grunde: overgangen til en sund livsstil eller behandling af mavesygdomme. Men selv her vej ud! Vi foreslår, at du forsøger at lave lækker, sød og velsmagende soufflé fra oksekød, som er perfekt selv for babymad.
Opskrift på oksekød soufflé
ingredienser:
- oksekød - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 0,5 varer;
- mel - 1 tsk;
- smør;
- salt - en knivspids;
- gulerødder - 1 stk.
forberedelse
Vi tilbyder en nem måde at lave en bøffel på. Kødslib til en homogen masse i blenderen. Tilsæt derefter kyllingæg, smør, skrællede gulerødder, hæld i mælken, hæld mel og bland alt grundigt. Derefter smører vi formen af multivarkolie og hælder hele massen ind i den. Vi tilbereder kød soufflen og indstiller "Baking" mode i 40 minutter. Efter tiden er souffléet fra oksekød i multivaretten klar!
Oksekøffel i ovnen
ingredienser:
- Bifffilet - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- mælk - 300 ml;
- smør - 50 g;
- mel - 3 tsk.
- salt - knivspids.
forberedelse
Kød grundigt vasket, tørret, kogt i saltet vand og kinket gennem en kødkværn. Smør steget let på en tør stegepande, tilsæt halvtreds portion smør og fortsæt med at stege konstant under omrøring, så den ikke brænder. Dernæst hæld i mælken og kog i ca. 5 minutter med en tynd dråbe. Derefter kombineres hakket kød med saucen, æggeblommer, det resterende stykke smør og en knivspids salt. Separat visp, som det burde, til et stærkt skum æggehvider og læg dem forsigtigt i fyldningen. Sæt derefter massen i smurt form og bage en soufflé kogt oksekød i en forvarmet til 180 graders ovn i 30 minutter.
Dampet soufflé fra oksekød
ingredienser:
- Bifffilet - 250 g;
- cottage cheese - 50 g;
- æg - 1 stykke;
- smør - 1 spsk. ske;
- hvidt brød - 1 stk;
- mælk - 1 spsk. ske;
- ost - 20 g;
- salt, peber - til smag;
- greens - hvis det ønskes.
forberedelse
At forberede en bøfsuppe til et par hvide brød på forhånd i mælken. Proteinet adskilles forsigtigt fra æggeblommen og slår det med salt. Hytteost og oksekødfileter snoet gennem en kødkværn eller knust i en blender. Derefter tilsættes det gennemblødte og pressede brød og æggeblommen til kødmassen. Formen af multivarkolie er smurt med vegetabilsk olie, skyll forsigtigt hele massen, bestrøget med revet ost og grønne på toppen. I en anden skål med multivarka hæld lidt vand og læg det i en beholder til dampning, og i denne beholder vores form med den færdige masse. Vi laver ca 25 minutter og sætter programmet "Steaming a couple." Alt, soufflé kød i multivarket er klar, du kan tjene til bordet.
Kogt oksekødsouffle
ingredienser:
- kødkogt - 350 g;
- æg -1 stk.
- mælk - 0,5 varer;
- hvedemel - 1 tsk;
- smør - 1 tsk;
- greens - til dekoration;
- salt - efter smag.
forberedelse
Til kogt oksekød tilsættes mælk, æggeblommer og smør. Bland alt og grind det til en homogen masse med en blender. Denne gang, vis den hvide med salt, indtil dannelsen af et frodigt skum og kombinere det med hakket kød. Bagebakke fedt med smør, spred på det et lige lag af proteinkødmasse og bages ved en temperatur på 200 grader i 35 minutter. Vores kød souffle er klar! Inden servering skal du dekorere fadet med hakkede urter.