Ligesom ethvert selskab vil KFC ikke afsløre hemmelighederne ved at lave sin brandede varme kylling, men fortvivlelse og haste ind i netværksinstitutionerne af hensyn til en spand af dine yndlingsvinger er ikke det værd. Nedenfor vil vi oplyse flere opskrifter til KFC hot vinger, som er så tæt på originalen som muligt og praktisk talt ikke afviger fra den til smag. Desuden er en version endnu mere sund, på grund af bagning og ikke fritning.
En rigtig opskrift på varme kyllingevinger som i KFC
Det er usandsynligt, at du opnår et ideelt match med den oprindelige opskrift, fordi kødet i en tid marineres i særlige løsninger, der blødgør kødfibre. Vi vil gøre uden sådanne kemiske tilsætningsstoffer og bare lave en lækker fugl.
ingredienser:
Til kylling:
- kyllingevinger - 1 kg;
- pasta fra hvidløg - 1 tsk;
- ketchup - 15 g;
- chili sauce - 25 ml;
- salt, peber - 1 tsk.
Til batter:
- mel - 65 g;
- majsmel - 25 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- paprika - 1/2. skeer;
- mælk - 55 ml.
forberedelse
Forbered marinade til kylling blandede vinger med hvidløgspasta, ketchup, varm sauce og salt med peber. Lad kødet stå i omkring en kvart time. Forbered en simpel smør, bland begge typer mel med bagepulver og paprika, og hæld derefter tørre ingredienser i mælken.
Før stege vinger som i KFC, dypp en syltet fugl i claret, lad overskuddet afløb, og send fuglen direkte til den forvarmede olie.
Opskriften på vinger som i KFC i ovnen
Det er svært at tro, at kylling fra KFC ikke kan være skadeligt, men vi forpligter os til at bevise dette ved hjælp af ovnen, ikke den friske stegning.
ingredienser:
- Tørret hvidløg - 2 tsk.
- Tørret timian, basilikum, oregano - 1/2 tsk hver;
- tørret sennep - 1 spsk. ske;
- paprika - 2 spsk. skeer;
- jord ingefær, cayenne peber - 1 tsk;
- kyllingevinger - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- mel - 120 ml;
- brødbrød - 1 vare;
- majsmel - 25 g.
forberedelse
Før du laver de varme vinger som i KFC blandes alle krydderierne fra listen sammen. Omkring en teskefuld af disse krydderier, kombineres med kyllingevinger og kefir. Lad fuglen marinere i en time. Bland derefter de resterende krydderier med begge typer mel og brødkrummer. Dip marinerede vinger i brødkrummer og læg dem på et bageplade, idet de har dækket det sidste ark af pergament og olier. Drikke fuglen i ca. 25 minutter ved 200 grader, vand det med et par spiseskefulde smør midt i madlavningen.