Kyllingekød er den mest brugte type kød i mange lande. Dette skyldes tilgængeligheden af dette produkt og dets fordele til vores krop. Kyllingekød er rent protein, da fedt og kulhydratindhold i det er meget lavt.
I en nøddeskal om kyllingekøds næringsværdi. Som anført ovenfor er fedt- og kulhydratindholdet i kylling ganske lavt - henholdsvis 13,65 g og 0,63 g pr. 100 g, og proteinet indeholder 31,40 g. Energiværdien er ca. 158 kcal pr. 100 g.
Stegt kylling
Forbered kyllingekød på forskellige måder. En måde er stegning. Hvad er kalorieindholdet i stegt kylling? Det er 230 kcal pr. 100 g. Dette er relativt lille. For eksempel i stegt svinekød, 315 kcal pr. 100 g.
Grillet kylling
Kylling, kogt på grillen, køber vi ofte i butikken. Det er hurtigt, praktisk og velsmagende. Forbered denne ret hjemme er ikke svært og vil tage lidt tid, hvis du har en grill. På trods af den rådende mening er kalorieindholdet i den grillede kylling relativt lav - 210 kilokalorier pr. 100 g. Til sammenligning er kalorieindholdet i den kogte kylling 200 kcal. Men det er værd at huske på, at en sprød, gylden skorpe, desværre, er bedre at ikke spise. Det indeholder kolesterol og kræftfremkaldende stoffer. Men kød af sådan kylling, især hvis den er kogt hjemme, kan tilskrives diætprodukter.
Shish kebab fra kylling
Kaloriindholdet i kyllingegrill er kun 118 kcal pr. 100 g. Det er ikke overraskende, at Shish kebab er fremstillet af brystet, det mest kostholdige kød præmarineret, mens der ikke anvendes vegetabilske eller animalske fedtstoffer i tilberedningsprocessen. Denne ret er bare en frelse for folk, der er tvunget til at spise selv.