Kartoffelgryde med svampe

Kartoffelgryde med svampe er en nærende og ret originale skål, der perfekt diversificerer dit daglige bord og vil beundre beundring blandt husstanden.

Lenten kartoffelgryde med svampe

ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• friske champignoner - 500 g;
• pære - 3 stykker;
• krydderier;
• tomat - 2 stk.
• frisk persille - 1 flok;
• krydderier;
• olivenolie;
• mayonnaise magert.

forberedelse

Så først renser vi kartofler, skyller det, fylder det med filtreret vand, tilsæt salt og kog det til blødhed. Dernæst hældes væsken forsigtigt i et glas og moset vegetabilsk til en homogen puré. Mushrooms vaskes, forarbejdes og skæres i store skiver. Derefter steges svampene i olivenolie. Når de lyser mørkt, tilføj dem hakket løg og krydderier. Vi blander den tilberedte vegetabilske blanding med en blender. Form til bagning er smurt med olie og spred jævnt lidt kartoffelmos. Derefter dækkes med et ensartet lag af vegetabilsk blanding og sætte ringene op i tomater. Stænk alt med hakket persille og dække med de resterende kartofler. Ovnen på gryden er smurt med magert majones og bages i 40 minutter i ovnen.

Opskrift på kartoffelgryde med syltede svampe

ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• syltede svampe - 500 g;
• pære - 2 stykker;
• æg - 2 stykker;
• grøn persille - 1 flok;
• vegetabilsk olie - 80 ml;
• ost - 50 g;
• krydderier.

forberedelse

Skrællede kartofler vaskes, skæres i halvt og koges i saltet vand. Dernæst afløb væsken og lad grøntsagen gennem kødkværnen. Vi behandler pæren, smider kuberne og sender den på olien. Svampe smidt i en kolander, og slip dem i små stykker. Vi kombinerer kartofler med champignon, tilsæt de stegte løg og bland alt grundigt. Grønne skylles, tørres og hakkes med en kniv. I en separat skål, slå æggene og tilsæt dem sammen med urter i en kartoffel-champignon blanding, saltning efter smag. Herefter tager vi lerpotter, lægger vegetabilsk masse ud, spred den og drys den med revet ost. Tilsæt stykkerne olie og send kasserne i ovnen i 45 minutter. En klar kartoffelgryde med syltede svampe svages lidt og serveres.

Kartoffelgryde med hakket svampe

ingredienser:

• hakket kød - 400 g;
• friske champignoner - 500 g;
• pære - 1 stk;
• smør - 150 g;
• hvidløg - 4 fedter;
• krydderier;
• mel - 50 g;
• bouillon kylling - 3 genstande;
• fed creme - 100 ml;
• kartofler - 8 stk.
• æg - 3 stykker;
• ost er hård - 100 g.

forberedelse

Til madlavning kartoffel gryde med svampe hakket kød stege i olie indtil halvt kogte. Derefter sættes det i en separat plade, og tørres med stegepande med et papirhåndklæde og smelter et stykke smør. Dernæst lag mushroomsne skåret i plader, hakket løg og hvidløg. Salt til smag, rør og pass i 15 minutter, omrøring. Stænk nu lidt mel, hæld gradvis kylling bouillon og bring koge i saucen. Kog blandingen i 5 minutter, og tilsæt derefter et par skeer tyk fløde og ristet hakket kød. Alt grundigt blandes, varme op et par minutter og fjern fra varme. Vi renser kartoflen, vask den, indtil den er klar. I gryden opvarmes en lille kylling bouillon, tilsæt den resterende fløde, smør og presset hvidløg. Slog de kogte kartofler i en blender, tilsæt mælkeblandingen og æggene til den. I bunden af ​​formen lægger vi ud hakket kød med svampe, så et lag kartoffelmos og spred det hele med en ske. Stænk toppen med revet ost og bage skålen i 40 minutter i en forvarmet ovn.