Pink laks med svampe

Pink laks har en vigtig forskel og fordel blandt andre repræsentanter for laksfamilien - den er tilgængelig og samtidig ikke mindre velsmagende end dens modparter. I denne artikel vil vi fortælle om mulighederne for en billig og ikke fed skål til middag, eller rettere om pink laks bagt med svampe.

Pink laks med champignon og ost

ingredienser:

• frisk lyserød laks - 1 krop;
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• svampe (mushroom) - 180 g;
• hård ost - 90 g;
• mayonnaise;
• salt, peber;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Vi skylder fisken, adskiller fileterne og renser den fra knoglerne. Vi skærer filetdelen efter stykke. Grøntsager og svampe passer på vegetabilsk olie indtil blødt. Fiskstykker anbringes på et bageplade, og vi fordeler de opdelte grøntsager på toppen. Ristet ost blandes med hjemmelavet mayonnaise , salt og peber og fordeler massen over grøntsagspuden. Vi bage pink laks med ost og svampe ved 180 grader i 20 minutter.

Rulle af lyserød laks med svampe

ingredienser:

• hakket fløde af pink laks - 500 g;
• svampe - 200 g;
• løg - 1 stk.
• creme creme;
• æg - 1 stykke;
• grønne - til smag;
• brødkrummer;
• salt, peber.

forberedelse

Saltet hot pink laks og peber. Vi lægger forcemeat i et jævnt lag på et ark olieklæde eller folie. Vi skærer svampe og steger dem til klar med løg. Fyldningen fordeles over laget af fiskhakket kød og rulles ind i en rulle. Smør rullen med et slået æg og drys med brødkrummer . Rulle af pink laks i ovnen med svampe vil være klar efter 20 minutter ved 200 grader.

Pink laks fyldt med svampe

ingredienser:

• pink laks (fileter) - 1 kg;
• mushroom - 200 g;
• smør - 1 spsk. ske;
• olivenolie - 2 el. skeer;
• løg - 1 stk.
• hvidløg - 1 stykke;
• brød - 2-3 stykker;
• hård ost - 1/2 spsk.
• Timian - 1/4 tsk.
• salt, peber.

forberedelse

Fileten skylles og tørres med køkkenhåndklæder. Vi skærer fileterne sammen, men ikke til slutningen, der danner en "bog".

I en stegepande smelter man en spiseskefuld smør med samme mængde olivenolie og steger svampe og løg. Efter afslutningen af ​​madlavning sættes den hakkede hvidløg i en stegepande. Vi krydder den tilberedte fyld med timian, salt og peber. Bland svampene med brødkrummer og ost, og fordel massen mellem de to halvdele af fileten og dække påfyldningen af ​​toppen af ​​dem. Vi bager fisk i 20-25 minutter ved 200 grader, så serverer vi til et bord med flødesauce, et garnér af kartofler og friske urter.