Kylling er det nemmeste at forberede og samtidig et utroligt velsmagende kødprodukt. Denne køds ømhed er perfekt kombineret med næsten enhver grøntsag, og accepterer også et bredt udvalg af krydderier og marinader, der skaber hver gang en ny original og unik smag.
I dag vil vi tilbyde opskrifter til madlavning af kylling i kefir. Den fermenterede marinade gør det bløde fjerkræ stadig ømt, og krydderierne tilføjer en særlig piquancy.
Marineret i kefir kylling, braiseret i en stegepande
ingredienser:
- kyllingekød - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- fed hvidløg - 3-4 stk.
- indsamling af krydderier til kylling - efter smag;
- friske dillgrønne - til smag;
- sort jord peber - til smag;
- salt;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Ifølge denne opskrift kan du lave både kylling og skiveskåret kyllingefilet. For at gøre fadet særligt duftende skal du tilbered skiverne af kyllingekød krydret med fjerkræ krydderier, salt, omhyggeligt blande og læg i en passende beholder til betning. I en separat skål blander vi kefir, majones, skrællet og melenkohakket hvidløg og dillgrøntsager, bring den resulterende sauce til smag med salt, jordet sort peber og de ønskede krydderier. Hæld den resulterende blanding i kyllingen i krydderier og lad det gå i et par timer for at suge og blande smagene.
Derefter spredte vi kyllingen på en opvarmet stegepande med en tyk bund, først sprøjt nogle vegetabilsk olie ind i den og hæld ud kefirsauce. Sæt kyllingen på, dække stegepanden med et låg indtil det er blødt. Afhængig af kvaliteten af kyllingekød vil dette tage fra tredive minutter til en og en halv time. Ved slutningen af slukningsprocessen skal der tilsættes lidt friske greens af dild og lade parret brygge i ti minutter.
Marineret kylling i kefir i en multivark
Alle ved, at marinade kan ændre smagen af parabolen uden for anerkendelse. Vi tror, i dette tilfælde vil du stadig lære kylling, men du vil blive glædeligt overrasket over den utrolige blid smag.
ingredienser:
- kyllinglår eller tromler - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- løg - 160 g;
- indsamling af krydderier til kylling - efter smag;
- sort jord peber - til smag;
- salt;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Forberedt ordentligt udvalgte dele af kyllingen gnides grundigt med salt, malt sort peber og en blanding af krydderier til kylling. Vi lægger det krydrede kød i en skål, tilsæt de samme skrællede og hakkede løgringe og knead indholdet omhyggeligt med hænderne, så kyllingen absorberer den maksimale løgsmag. Nu hæld kødet med kefir, bland og lad i flere timer, og helst om natten.
Lad de promaminerede skiver af kyllingekød i et lag i en olieret pre-multicast og steg fra to sider i 20 minutter hver, og indstil programmet "Baking".
Kylling bagt i kefir med kartofler i ovnen
Denne opskrift er god, fordi den giver dig mulighed for samtidig at forberede en skål med garniture. Kombinationen af kylling og kartofler med kefir sauce med krydderier giver en utrolig smag og aroma.
ingredienser:
- kyllinglår eller tromler - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- kartoffelknolde - 950 g;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- friske tomater - 250 g;
- en blanding af provencalske urter - til smag;
- sort jord peber - til smag;
- salt;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi forbereder de tilberedte kyllingelår med en blanding af provencalske urter, salt og malet peber, hæld kefir blandet med knust hvidløg, salt og krydderier og lad det marinere i flere timer.
Lige før bagning, rengør og skær i små skiver kartoffelknolde og sæt i en olieret bagebeholder. På toppen lægges de skivede friske tomater, hakkede fed hvidløg med tynde plader, og top kyllingens lår. Fyld indholdet af formularen med en kefir marinade og læg den på en gennemsnitlig hylde opvarmet til 210 graders ovn i 45 minutter.