Hvis det kommer til klassiske snacks fra sortimentet af pubber, så kan ingenting sammenlignes med løgringe. Men det er ikke nødvendigt at gå til baren for at prøve en perfekt tilberedt snack, det er nok at indse en af opskrifterne af løgringe med ost, som vi præsenterede i følgende materiale.
Løg ringe med ost i batter - opskrift
Hvis du beslutter at tilføje revet ost direkte til smeten, så vælg de skarpe sorter, hvis smag vil være tilstrækkeligt udtrykt.
I denne opskrift er claret frodig og sprød på grund af øl (kan erstattes med cider) og stivelse i basen.
ingredienser:
- mel - 115 g;
- stivelse 35 g;
- æg - 1 stykke;
- øl - 185 ml;
- revet parmesan - 35 g;
- vegetabilsk olie til stegning;
- løg - 2 stk.
forberedelse
Sørg for at afkøle øl godt før du gør det, hvilket gør det bogstaveligt iskoldt. Forbind de første par tørre ingredienser sammen med en knivspids salt. Til blandingen af mel og stivelse, slå i ægget, hæld i øl og bland det straks. Du skal ikke bekymre dig om de små klumper i blandingen. Tilsæt den ristede ost til lugen og dyb løget ind i den. Lad overskuddet af batteren drænes og straks frityre løgene ringer dybt i stegning indtil lys rødme.
Løg ringe med hakket kød og ost i breading
ingredienser:
- kød af oksekød - 490 g;
- løg - 2 stk.
- æg - 4 stykker;
- mel - 115 g;
- kiks til breading - 130 g;
- ost - 85 g;
- olie til stegning.
forberedelse
Opdele løgene i ringe 3 cm tykke. Sæt hakket og fyld dem med hulrum i løgringen. Når halvdelen af fyldet er lagt, tilsæt et stykke hårdt ost til midten og dækk med det resterende fyldstof. Sæt løgringen efter standardmønsteret: mel, æg, kiks, gentag mønsteret to gange. Derefter sænkes ringene i den forvarmede olie og steges i 5-6 minutter.
Hvordan laver man løgringe med ost?
ingredienser:
- løg - 2 stk.
- ost - 140 g;
- æg - 5 stk.
- mel - 210 g;
- brødcrumb - 320 g;
- olie til stegning.
forberedelse
Opdele løgene i ringe af samme tykkelse. Plukk op ringene i størrelse, så en af dem er lidt større end den anden, således mellem ringene er der dannet et mellemrum, hvor det bliver muligt at sætte oststykker. Fordel osten i strimler og læg dem mellem løglagene, panløgsringe i mel, æg og brødkrummer, gentag proceduren to gange, og steg så til stegt.