En klassisk salat med sild under pelsen omfatter normalt et æg i sammensætningen for at hylde klassikerne, så besluttede vi at gøre denne salat med ingrediensens sædvanlige sammensætning.
Sild under et pelsjakke med et æg og et æble
ingredienser:
- sild - 1 stk.
- kartofler (lille) - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- sukkerroer - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- æble - 1 stykke;
- æg - 3-4 stykker;
- mayonnaise.
forberedelse
Før du laver en sild under et pelsjakke med et æg, lad os begynde at lave mad. Gulerødder, kartofler og rødbeder koges separat fra hinanden i saltet vand. Vi skræl kartoffelknolde og gnider dem på et stort rivejern. Tilsvarende gør vi med gulerødder og rødbeder.
Kog de hårdkogte æg, rengør og slib dem. Ligesom rodafgrøder gnides også æbler på et stort rivejern, klemmer overskydende juice og drys dem med citronsyre for ikke at mørkere.
Vi renser sildet og skærer det på fileter. Vi trækker de mindste knogler ud og skærer fisken i små terninger. På samme måde skære løg og skald det med kogende vand, og bland det derefter med sild.
Nu vender vi os til salatdannelsen. I bunden af salatskålen lægger vi kartoflerne og smør det med mayonnaise. På toppen distribuerer vi silden med løg og dækker dem med et æble og derefter med revet gulerødder. Smør majones og læg æg. På toppen blandes de ristede rødbeder med mayonnaise og spredes blandingen oven på salaten.
Sild under et pelsskind med æg og ost - opskrift
ingredienser:
- sild - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- sukkerroer - 1 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- æg - 3-4 stykker;
- hård ost - 50 g;
- mayonnaise.
forberedelse
Kartofler kogt i uniformer rengøres og finhakket. Vi spredte det til basis for vores salat og dække med et lag majones. Dernæst distribuere et lag revet gulerødder og igen mayonnaise. Vi spredes revet ost på en fin rist og dækker det med hårdt kogte og hakkede æg. Igen, et lag majones og sild, som først skal omhyggeligt adskilles fra knoglerne og finhakket. Vi dækker fisken med hakkede løg. Hvis løget er bittert - slå det med kogende vand. Det sidste lag af vores salat vil sukkerroer. Kogte og skrællede rodafgrøder skal finhakket og blandes derefter med mayonnaise. Eventuelt kan salt med peber og hvidløgsklove, der passerer gennem pressen, også gå ind i dette lag.
Før du serverer salaten på bordet, skal den placeres i køleskabet i mindst et par timer, helst om natten. Bon appetit!