Perlebyg kan næppe betegnes som en populær grød, som det sjældent fremgår af vores menu. Ikke desto mindre er det stadig nødt til at blive genoprettet til sin tidligere stilling, kun på grund af dets næringsværdi, behagelig smag og lave omkostninger. Flere detaljer om, hvordan man laver perlegrød på vandet, vi fortæller i dette materiale.
Perl grød - opskrift på vand
ingredienser:
- perlebyg - 110 g;
- vand - 275 g.
forberedelse
Perlovka, sammen med bønner, koges i meget lang tid uden forudgående blødning, og derfor er croupen næsten altid tilbage for at stå i vand for natten før forberedelsen begynder. Denne madlavningsteknologi betragtes som klassisk og giver et glimrende resultat. Blandt andet foregår forberedelsen af den rigtige perlebyg på vandet i to faser: først brygges kornene og bages derefter i lervarer - så de blev kogte for århundreder siden.
Skyl den opsvulmede pr. Natskylle, hæld i en gryde og hæld med rent vand, så det dækker krybben ca. 3 cm. Efter kogning skal du lade alt være ved lav varme under låget i ca. en halv time. Klar grød hæld et halvt glas (på et glas tørre korn) saltet kogende vand og læg en generøs skefuld smør . Lad alt blive forvarmet til 130 graders ovn i 20 minutter.
Sådan tilberedes du pearl gruel på vand - en opskrift uden gennemblødning
ingredienser:
- perlebyg - 115 g;
- vand - 545 g.
forberedelse
Hvis der ikke er tid til at lave perlebyg, så kan den tilberedes uden blødning. Som følge heraf vil kornet være lidt tættere end kornene tilberedt ifølge den klassiske opskrift.
Før præparationen vaskes byget og hældes derefter fem gange med vand. Efter kogning opvarmer vi som sædvanligt, at vi griner og lader grøden falde under låget i en time. I slutningen af forberedelsen bør pearl baren saltes, og i slutningen kan du sætte et stykke smør. Resultatet er en smuk løs smuldrende grød på vandet.
Hvor lækker at lave perlegrød på vandet i en multivark?
ingredienser:
- perlebyg - 125 g;
- vand - 255 g.
forberedelse
Mulcheren klæber perfekt med madlavningskål: de er friske, brænder ikke og kan desuden fremstilles uden din deltagelse. Før madlavning skal perlebyg gennemblødes i mindst 3 timer. Hovne korn overføres til en skål og hældes to gange med et stort volumen vand. Dernæst kan du sende et stykke smør, og sammen med det kræves en knivspids salt. Dernæst er det kun at vælge tilstanden "Kasha" eller "Pilaf" og stole på timerenheden. Færdig korn i minimal tid viser sig at være smuldret, men blød, hvilket ikke kan opnås med en sådan hastighed, når man koger på gas.